『ピーマン嫌いでも食べれるカシューナッツ炒め』

10

2021.06.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID 414418

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡ はせのごはん♪

カシューナッツの甘みと香ばしさが広がる1品✨
でもピーマン苦手な方はどうしても苦手ですよね🥺ピーマンが角切りだと存在感がすごいので苦手な方は無理だと知り細切りに✨
玉ねぎも一緒に細切りにして野菜を食べやすくしました♪
鶏肉も小さめに1口大の細切りにし、小さなお子さまやシニアにも食べやすく✨
外で食べることの多いカシューナッツ炒めですが、家でも手軽に♪
おうち時間をより良いものしていただけると嬉しいです✨

    材料2人分
    鶏むね肉 100g
    カシューナッツ 100g
    ピーマン 2個
    玉ねぎ 1個
    A
    大さじ1
    A
    ひとつまみ
    A
    片栗粉 小さじ1
    B
    醤油 大さじ2
    B
    オイスターソース・はちみつ 各小さじ2
    B
    みそ・酒 各小さじ1
    B
    片栗粉 小さじ1
    B
    大さじ2
    米油(サラダ油) 大さじ2
    作り方
    Point!
    カシューナッツを素揚げすることで香ばしく♪
    ⚠️焦げやすいので気をつける
    ピーマンもしっかり炒めることで苦味などなくしんなりして甘みが増して食べやすく♪
    はちみつを加えることで甘さが控えめですが照りがしっかり✨
    1. 鶏むね肉はフォークで全体的に刺し、小さめの一口大の細切りにし、ボウル又はポリ袋に入れてA

      酒 大さじ1、塩 ひとつまみ、片栗粉 小さじ1

      を揉み込む。
      ピーマン、玉ねぎは細切りにする。
      あらかじめB

      醤油 大さじ2、オイスターソース・はちみつ 各小さじ2、みそ・酒 各小さじ1、片栗粉 小さじ1、水 大さじ2

      は混ぜておく。
    2. フライパンに米油(サラダ油)を熱してカシューナッツを中火で素揚げする。
    3. 鶏肉を加え2分程炒め、ピーマン・玉ねぎを加えてまた1〜2分炒める。
      鶏肉にも火が通り野菜がしんなりしてきたらB

      醤油 大さじ2、オイスターソース・はちみつ 各小さじ2、みそ・酒 各小さじ1、片栗粉 小さじ1、水 大さじ2

      溶きながら回し入れ、タレと具材が混ざり合いとろみが出てきたら火を止める。
    2 87
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