かぶとニラのふわふわ卵炒め♪

10

2021.06.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID 415110

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

カブを炒めものにしてみました♪
お肉やお魚がなくても主菜に♪
かぶは炒めると甘みが増してより食べやすく、ふわふわの卵が子供達はお気に入りでした♪

    材料

    2人分
    かぶ 大2個
    ニラ 1/2束
    2個
    米油(サラダ油) 大さじ1
    A
    オイスターソース・みりん 各大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    白ごま 適量

    作り方

    ポイント

    卵は1度取り出すことでふんわり卵に♪
    ニラはサッと炒める✨
    ※色の変色などを防ぐ。
    1. かぶはくし切りに切り、ニラは3cm程の長さに切る。
      卵は溶いておく。
    2. フライパンに米油(サラダ油)を熱し、中火で卵液を入れてふわっと炒めて取り出す。
    3. 軽くフライパンをキッチンペーパーで拭き取り、フライパンに分量外の小さじ1の米油(サラダ油)を中火で熱し、かぶを炒める。
    4. カブの色が変わり火が通ったらニラを加え1分程炒めたら、卵を戻し入れてA

      オイスターソース・みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ1

      を回しかけ全体的にタレが行き渡ったら、器に盛りつけ白ごまをふるう。
    2 61

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