かぶとニラのふわふわ卵炒め♪

材料2人分

• かぶ
  大2個
• ニラ
  1/2束
• 卵
  2個
• 米油(サラダ油)
  大さじ1
• A
  オイスターソース・みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  かぶはくし切りに切り、ニラは3cm程の長さに切る。 卵は溶いておく。

• 2

  フライパンに米油(サラダ油)を熱し、中火で卵液を入れてふわっと炒めて取り出す。

  
• 3

  軽くフライパンをキッチンペーパーで拭き取り、フライパンに分量外の小さじ1の米油(サラダ油)を中火で熱し、かぶを炒める。

  
• 4

  カブの色が変わり火が通ったらニラを加え1分程炒めたら、卵を戻し入れてA オイスターソース・みりん各大さじ2、砂糖小さじ1を回しかけ全体的にタレが行き渡ったら、器に盛りつけ白ごまをふるう。

  

ポイント

卵は1度取り出すことでふんわり卵に♪ ニラはサッと炒める✨ ※色の変色などを防ぐ。

作ってみた！

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