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かぶとニラのふわふわ卵炒め♪

主菜

かぶとニラのふわふわ卵炒め♪
  • 投稿日2021/06/18

  • 調理時間10

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カブを炒めものにしてみました♪ お肉やお魚がなくても主菜に♪ かぶは炒めると甘みが増してより食べやすく、ふわふわの卵が子供達はお気に入りでした♪

材料2人分

  • かぶ
    大2個
  • ニラ
    1/2束
  • 2個
  • 米油(サラダ油)
    大さじ1
  • A
    オイスターソース・みりん
    各大さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • 白ごま
    適量

作り方

ポイント

卵は1度取り出すことでふんわり卵に♪ ニラはサッと炒める✨ ※色の変色などを防ぐ。

  • 1

    かぶはくし切りに切り、ニラは3cm程の長さに切る。 卵は溶いておく。

  • 2

    フライパンに米油(サラダ油)を熱し、中火で卵液を入れてふわっと炒めて取り出す。

    工程写真
  • 3

    軽くフライパンをキッチンペーパーで拭き取り、フライパンに分量外の小さじ1の米油(サラダ油)を中火で熱し、かぶを炒める。

    工程写真
  • 4

    カブの色が変わり火が通ったらニラを加え1分程炒めたら、卵を戻し入れてA オイスターソース・みりん各大さじ2、砂糖小さじ1を回しかけ全体的にタレが行き渡ったら、器に盛りつけ白ごまをふるう。

    工程写真
レシピID

415110

「かぶ」の基礎

「にら」の基礎

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長谷美穂
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長谷美穂

小学4年生の娘と5歳の娘を持つ母。 ママでもいつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日バタバタですが、いかに時短できるか、自分自身も罪悪感がなく、子供にも満足して貰える食事になるか日々奮闘中。 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️

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