かりっかりっ！【コーンフレークでクリスピー唐揚げ】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• A
  酒
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  にんにく
  小さじ1
• A
  塩コショウ
  適量
• 無糖コーンフレーク
  70g
• B
  溶き卵
  1個
• B
  小麦粉
  40g
• B
  水
  大さじ1
• 米油(サラダ油)
  適量
• レモン
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉はフォークで全体的に刺し、1口大に切り、A 酒小さじ1、醤油小さじ2、にんにく小さじ1、塩コショウ適量を10分程漬けておく。

• 2

  ①にB 溶き卵1個、小麦粉40g、水大さじ1をつけて、粗く潰した無糖コーンフレークをまぶす。

• 3

  フライパンに多めの米油(サラダ油)を熱して、②をそっと入れて揚げる。

• 4

  器に盛り付けでレタスやミニトマトで彩りをお好みで食べる前にレモンを搾る。

ポイント

☆鶏もも肉でも大丈夫です♪ ☆今回は玄米の無糖のコーンフレークを使いましたが普通のでも構いません✨ ☆コーンフレークを潰す際はお好みで細かくしても♪ ☆揚げずにできるのでキッチンもあまり汚れずに後片付けも楽なのも嬉しい♡

作ってみた！

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