【家族ウケ抜群】サクサクがたまらないクリスピーチキン
投稿日2022/10/10
更新日2022/10/10
調理時間20分
コーンフレークを使ったサクサクのクリスピーチキン❗️ ジューシーでしっかり味の鶏肉がたまらない美味しさ🤤 揚げ焼きにするから少ない油で作れるのでお手軽❣️ つまみ食いで無くなってしまわないようたくさん作りましょう♪ 下味→コーンフレーク→揚げ焼きと工程はとてもシンプルです。 揚げ焼きにしている間は、触らず放置するので手が空きます。
材料2人分
- 鶏もも肉2枚(600g)
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ5cm
- A生姜チューブ5cm
- B卵1個
- B片栗粉大さじ3
- B薄力粉大さじ2
- 無糖コーンフレーク適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
■しっかり下味をつけた方が美味しいので、時間があれば30分以上、下味を漬けおく時間を確保して欲しいです。 前日や朝に漬けて、夜食べるなど、ちょっと計画的に仕込んでもらえるといいと思います。時間がない場合でも、5分は馴染ませる時間を取ってください。 ■一度に全部焼けない場合、次の鶏肉を入れる前に、フライパンの中に残っているコーンフレークをある程度すくって取り出してください。
- 1
鶏もも肉は、1枚を2〜4等分に大きめに切る。 ボウルもしくはポリ袋にA 醤油大さじ1、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ5cm、生姜チューブ5cmを入れ、軽くまぜ、切った鶏もも肉を入れて5分以上置く。
- 2
無糖コーンフレークはざっと手で潰しておく。 下味をつけた鶏もも肉にB 卵1個、片栗粉大さじ3、薄力粉大さじ2を混ぜる。 均一に混ざったら、コーンフレークを満遍なくつける。最後に手でギュッと握って衣が剥がれないようにする
- 3
フライパンに1cm程度の揚げ油を入れ、鶏肉を並べたら、中火にする。 5〜7分加熱し、こんがり焼けてきたら裏返して3分加熱する。 最後に少し火を強めて油の温度を180度まで上げ、表面をカリッとさせる。 焼けたら網に乗せ油を切る。
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質問
作ってみた!
- あぴこ
2024/02/16 19:02
コーンフレークが所々剥がれたままあげちゃいました。香ばしくて美味しかったです。鶏肉はもう少し包丁をいれて広げたほうが、よかった。ちょっと赤い所がありました。また、リベンジします
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のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。