【家族ウケ抜群】サクサクがたまらないクリスピーチキン
投稿日2022/10/10
更新日2022/10/10
調理時間20分
コーンフレークを使ったサクサクのクリスピーチキン❗️ ジューシーでしっかり味の鶏肉がたまらない美味しさ🤤 揚げ焼きにするから少ない油で作れるのでお手軽❣️ つまみ食いで無くなってしまわないようたくさん作りましょう♪ 下味→コーンフレーク→揚げ焼きと工程はとてもシンプルです。 揚げ焼きにしている間は、触らず放置するので手が空きます。
材料2人分
- 鶏もも肉2枚(600g)
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ5cm
- A生姜チューブ5cm
- B卵1個
- B片栗粉大さじ3
- B薄力粉大さじ2
- 無糖コーンフレーク適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
■しっかり下味をつけた方が美味しいので、時間があれば30分以上、下味を漬けおく時間を確保して欲しいです。 前日や朝に漬けて、夜食べるなど、ちょっと計画的に仕込んでもらえるといいと思います。時間がない場合でも、5分は馴染ませる時間を取ってください。 ■一度に全部焼けない場合、次の鶏肉を入れる前に、フライパンの中に残っているコーンフレークをある程度すくって取り出してください。
- 1
鶏もも肉は、1枚を2〜4等分に大きめに切る。 ボウルもしくはポリ袋にA 醤油大さじ1、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ5cm、生姜チューブ5cmを入れ、軽くまぜ、切った鶏もも肉を入れて5分以上置く。
- 2
無糖コーンフレークはざっと手で潰しておく。 下味をつけた鶏もも肉にB 卵1個、片栗粉大さじ3、薄力粉大さじ2を混ぜる。 均一に混ざったら、コーンフレークを満遍なくつける。最後に手でギュッと握って衣が剥がれないようにする
- 3
フライパンに1cm程度の揚げ油を入れ、鶏肉を並べたら、中火にする。 5〜7分加熱し、こんがり焼けてきたら裏返して3分加熱する。 最後に少し火を強めて油の温度を180度まで上げ、表面をカリッとさせる。 焼けたら網に乗せ油を切る。
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質問
作ってみた!
あられ2024/11/01 02:07
娘とのハロウィンパーティー🎃‼️ 主品はクリスピーチキンにしました!! レシピは鶏ももですが手羽元を使いました。手羽元は骨に沿って切り込みをいれ開いた状態にしてタレにつけ込みました。無糖フレークは大型スーパー2軒、小型スーパー1軒、ドラッグストアにKALDIまで行きましたがどこも取り扱いが無く仕方なしに砂糖付きのフレークを使いました。なので、サックサクのカリッカリと想像通りに仕上がったのですがやはり少々甘かった…😅😅 どこに売ってるのだろう…💦 でも、レモン🍋とブラック胡椒をかけたらちょうど良かったですよ～❣😊✨
あぴこ2024/02/16 19:02
コーンフレークが所々剥がれたままあげちゃいました。香ばしくて美味しかったです。鶏肉はもう少し包丁をいれて広げたほうが、よかった。ちょっと赤い所がありました。また、リベンジします
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のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。
