主菜
まるでお店のチキン！カリカリザクザク♪「クリスピーチキン」
20分
漬け込み時間を除く- エネルギー420kcal
- 炭水化物26.2g
- 脂質22.3g
- たんぱく質28.5g
- 糖質24.7g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お店で買ってきたの？と褒められる カリカリザクザクの本格チキン♪ おつまみ、お弁当のおかずにも大活躍です。
材料3人分
- 鶏胸肉400g
- 卵1個
- 揚げ油適量
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1
- A塩こしょう少々
- Bパン粉大さじ6
- B片栗粉大さじ4
- B薄力粉大さじ4
- B粗挽き黒こしょう大さじ1
- Bコンソメ小さじ2
作り方
- 1
鶏胸肉は1cm幅のそぎ切りにし、縦半分に切って棒状にし、フォークで穴をあける。B パン粉大さじ6、片栗粉大さじ4、薄力粉大さじ4、粗挽き黒こしょう大さじ1、コンソメ小さじ2はバット等に混ぜ合わせておく。
- 2
ポリ袋に鶏肉とA 酒大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ小さじ1、塩こしょう少々を入れてもみこみ20〜30分置く。
- 3
②に卵を加えて全体になじませ、液を軽く切ってB パン粉大さじ6、片栗粉大さじ4、薄力粉大さじ4、粗挽き黒こしょう大さじ1、コンソメ小さじ2を押し付けるように全面にまぶす。
- 4
深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、③を揚げる。 衣が固まるまでは触らず待ち、カリッと焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に揚げる。油切り網において油を切る。
作ってみた！
にこ2024/09/12 13:38
サクサクカリカリで と〜っても美味しかったです^ ^ ブラックペッパーが家に無かったので、 バジルで代用しました！ パン粉と卵液が余ったので、 魚肉ソーセージも揚げてみました‼️ お弁当のおかずにもピッタリでした^ ^ 次はブラックペッパーで作りたいです！！
