主菜
鶏胸肉なのにジューシー【サクッとクリスピーチキン】
投稿日2023/12/23
更新日2023/12/23
調理時間25分(漬け込み時間は除く)
もうすぐクリスマスにぴったりな、クリスピーチキン。 鶏胸肉なのにジューシーでやわらか。 オートミール入りの衣でザクサク食感がおいしい。
材料2人分
- 鶏胸肉１枚（約３２０ｇ）
- Aマヨネーズ大さじ２
- A醤油大さじ１
- Aコンソメ顆粒、カレー粉各小さじ１／２
- Aすりおろしにんにく１片分
- Aすりおろし生姜５ｇ
- A塩こしょう少々
- Bオートミール大さじ３
- B米粉、片栗粉各大さじ２(（米粉はなければ片栗粉大さじ４でも可能です）)
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・鶏胸肉は麺棒でたたいて平らにする。 ・ころもはしっかりまぶす。
- 1
鶏胸肉は観音開きにして厚みを揃えたら、麺棒で全体をたたき、平たく伸ばしたら、大きめにカットする。
- 2
ポリ袋にA マヨネーズ大さじ２、醤油大さじ１、コンソメ顆粒、カレー粉各小さじ１／２、すりおろしにんにく１片分、すりおろし生姜５ｇ、塩こしょう少々とカットした鶏胸肉を入れ、揉みこむ。 １０分程おいておく。
- 3
バットにB オートミール大さじ３、米粉、片栗粉各大さじ２を入れ、全体が混ざったら２の鶏胸肉をまぶす。
- 4
フライパンに揚げ油をそそぎ、中温で片面ずついい焼き色がつくまで揚げる。
レシピID
474068
質問
作ってみた!
- ナムディ
2023/12/24 13:17
胸肉なのでとても食べやすくオートミールの衣でサクッとして本当に美味しかったです😋 家族にも大好評でした💕 カレー粉は入れないでコンソメパウダーのみにしました😊 ちょっとクリスマス気分楽しみました😄 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
こんな「フライドチキン」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏むね肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
にしざきさよ
キッチンに立つのがちょっぴり楽しくなる 無理せず作れて、カラダにもやさしい 心も身体も満たされるレシピ。 特に米粉を使った料理とお菓子が得意です。 Instagramでは米粉おやつのアカウントを運営しており、 フォロワーさん8万人。 東京在住、愛媛出身 夫、息子(小1)の3人家族 子育て中に米粉と出会い、そのおいしさに魅了。身体への負担も減らせることから、米粉を日常使いするようになりました。 料理やおやつを通じて、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。