主菜
鶏胸肉なのにジューシー【サクッとクリスピーチキン】
投稿日2023/12/23
更新日2023/12/23
調理時間25分(漬け込み時間は除く)
もうすぐクリスマスにぴったりな、クリスピーチキン。 鶏胸肉なのにジューシーでやわらか。 オートミール入りの衣でザクサク食感がおいしい。
材料2人分
- 鶏胸肉１枚（約３２０ｇ）
- Aマヨネーズ大さじ２
- A醤油大さじ１
- Aコンソメ顆粒、カレー粉各小さじ１／２
- Aすりおろしにんにく１片分
- Aすりおろし生姜５ｇ
- A塩こしょう少々
- Bオートミール大さじ３
- B米粉、片栗粉各大さじ２(（米粉はなければ片栗粉大さじ４でも可能です）)
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・鶏胸肉は麺棒でたたいて平らにする。 ・ころもはしっかりまぶす。
- 1
鶏胸肉は観音開きにして厚みを揃えたら、麺棒で全体をたたき、平たく伸ばしたら、大きめにカットする。
- 2
ポリ袋にA マヨネーズ大さじ２、醤油大さじ１、コンソメ顆粒、カレー粉各小さじ１／２、すりおろしにんにく１片分、すりおろし生姜５ｇ、塩こしょう少々とカットした鶏胸肉を入れ、揉みこむ。 １０分程おいておく。
- 3
バットにB オートミール大さじ３、米粉、片栗粉各大さじ２を入れ、全体が混ざったら２の鶏胸肉をまぶす。
- 4
フライパンに揚げ油をそそぎ、中温で片面ずついい焼き色がつくまで揚げる。
レシピID
474068
質問
作ってみた!
ナムディ2023/12/24 13:17
胸肉なのでとても食べやすくオートミールの衣でサクッとして本当に美味しかったです😋 家族にも大好評でした💕 カレー粉は入れないでコンソメパウダーのみにしました😊 ちょっとクリスマス気分楽しみました😄 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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さよ
これなら作れそう♪作ってみよっかな♪そんなふうに思える 無理しない手軽なレシピ。 なるべく少ない工程、調味料で。 特に米粉を使った料理とお菓子が得意。 Instagramでは米粉おやつのアカウントを運営しており、フォロワーさん8万人。 東京在住、愛媛出身 夫、息子(小2)の3人家族 子育て中に米粉と出会い、そのおいしさに魅了。身体への負担も減らせることから、米粉を日常使いするようになりました。 家庭にひとつ米粉が常備されるくらいもっと身近になればいいなという想いで、米粉のいろんな使い方をお届けしたいと思っています。日本のお米文化、農家さんの応援に繋がればうれしいです。 料理やおやつを通じて、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。
