主菜

まるでお店！パサつかず柔らか「ささみのザクザクチキン」

Name: まるでお店！パサつかず柔らか「ささみのザクザクチキン」
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ささみ 8本; 無糖コーンフレーク 100g; 薄力粉 大さじ2; マヨネーズ 大さじ5; にんにくチューブ 小さじ1; 砂糖 小さじ1; コンソメ 小さじ1; 塩、こしょう 各小さじ1/4

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40分

エネルギー285kcal
炭水化物20.3g
脂質13.2g
たんぱく質24.5g
糖質18.7g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カリカリザクザクッ♪ まるでお店みたいなチキンをご紹介☺ ザクザクの秘訣はズバリ…コーンフレーク٩(♡ε♡ )۶ 一口食べれば虜になること間違い無しです！！！少ない油で揚げ焼きにするから油の節約&後処理もラクチン♪ とっても美味しいので是非作ってみてね〜❣

材料4人分

ささみ
8本(400g)
無糖コーンフレーク
100g
薄力粉
大さじ2
A
マヨネーズ
大さじ5
A
にんにくチューブ
小さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
コンソメ
小さじ1
A
塩、こしょう
各小さじ1/4

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ささみは筋を取り除き、ポリ袋の中に入れる。A マヨネーズ大さじ5、にんにくチューブ小さじ1、砂糖小さじ1、コンソメ小さじ1、塩、こしょう各小さじ1/4を加えてもみこみ、20分冷蔵庫で寝かせる。その間に無糖コーンフレークをコップの底などで粗めに砕いておく。
2
冷蔵庫から取り出したささみに薄力粉を加えて全体にもみこむ。
3
コーンフレークにささみを加え、押し付けるように全体にまぶす。（この時、お肉の厚みが1cm以上ある場所があれば、おさえつけながら伸ばしてあげると◎）
4
深さ5ミリの油を中火で熱し、③を両面揚げ焼きにする。全体がカリッとキツネ色になったら取り出し、油切り網において油をきる。