揚げずにヘルシー☆鶏むね肉のスパイシークリスピーチキン
投稿日2020/12/25
更新日2020/12/25
調理時間30分
調味料に漬け込み、衣をつけてオーブンで焼くだけ！ 揚げ油を使わず外はカリッと、お肉はふっくら柔らかです。 スパイシーで香ばしいクリスピーチキン、市販品も美味しいですが、おうちで作ると比べものにならないほどヘルシー仕上げ☆ カロリーや塩分を気にせずパクパクいただけます。 日々の食卓はもちろん、おもてなしや特別な日のディナーにもご活用いただけると嬉しいです♪
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(約300ｇ)
- A醤油、酒、みりん、マヨネーズ、粉チーズ、オリーブ油各大さじ1
- Aチリパウダー小さじ2
- Aコンソメ（顆粒）小さじ1
- Aにんにく（チューブ）小さじ1
- A黒こしょう小さじ1/4
- 天ぷら粉30g
- コーンフレーク50g
- レモン（くし切り）1/2個分
作り方
ポイント
・オーブン調理時は鶏肉の皮を上にして焼くとパリッと美味しく焼きあがります。（フライパン調理時は、まず皮を下にして焼きます。） ・コーンフレークは細かくしすぎるとザクザク感がなくなり、粗すぎると衣がはがれやすくなるので、軽く潰す程度でOKです。
- 1
鶏むね肉を食べやすいサイズのそぎ切りにし、A 醤油、酒、みりん、マヨネーズ、粉チーズ、オリーブ油各大さじ1、チリパウダー小さじ2、コンソメ（顆粒）小さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1、黒こしょう小さじ1/4を揉み込む。（冷蔵庫で一晩漬け込んでもOK。）
- 2
オーブンを180度に予熱する。 コーンフレークを砕く。（握って潰れる程度の粗さでOK。） 鶏むね肉に天ぷら粉を揉み込み、コーンフレークをつける。
- 3
天板にクッキングシートを敷いて鶏むね肉の皮を上にして並べ、180度で20分焼く。 お皿に盛り付け、レモン（くし切り）を添える。
402673
質問
「フライドチキン」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
