汁物
ほっこり…♡3種の野菜の豆乳スープ
投稿日2022/03/13
更新日2022/03/13
調理時間10分
ほっと温まる豆乳スープ…♡ 朝食にパンと合わせたり、ハンバーグなどの洋食の主菜にも合います✨ 豆乳なのでダイエットや生理前の暴飲暴食にも🥺✊ これだけでも、タンパク質、野菜もたっぷり取れて大満足な1品です✨
材料4人分
- 玉ねぎ1個
- しめじ40g
- ズッキーニ1/3本
- 無調整豆乳600ml
- オリーブオイル大さじ1
- コンソメキューブ2個
- バター10g
- パセリ適量
作り方
ポイント
☆味が足りない場合は塩又はこしょうをふりかけてください☺️ ☆パセリは多めでも美味しい仕上がります✨
- 1
玉ねぎはみじん切り、しめじはほぐす、ズッキーニは角切りに切る。
- 2
鍋にオリーブオイルと玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらしめじ、ズッキーニを炒める。
- 3
無調整豆乳とコンソメキューブを入れて弱中火であたためたら、バターを入れる。
- 4
バターが溶けて全体的に混ぜたら器に盛り付けパセリを散らす。
レシピID
433328
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️