きゅうりと鰻のおにぎらず

10

2015.05.01

分類主食

調理時間: 10分

ID 127307

武藤文

Aya's kitchen

しゃきしゃき瑞々しいきゅうりと濃厚な鰻が絶妙。でも、鰻ナシ、或いは代わりに昆布などほかの素材でもOK。きゅうりが主役です。

    材料

    (1-2人分)
    埼玉県産きゅうり 2本
    鰻の蒲焼 4切れ(1cm幅)
    ご飯 お茶碗1杯強
    焼き海苔 1枚(全型)
    適宜
    ラップ 適宜

    作り方

    ポイント

    きゅうりの水気は、これでもかー、というほどしっかり切って下さい。ガーゼや布巾できゅうりをくるんで絞るのも◎
    1. きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩をふたつまみ加えて手で揉み、数分おく。
    2. ラップを敷き、海苔を乗せ、ご飯半量を海苔の中心に12cm四方程度に広げる(海苔とご飯の角は90度ずらすと包みやすい)。
    3. 1のきゅうりの水気をしっかり絞り、2のご飯の上に広げ、その上に鰻、ご飯の残りを乗せる。
    4. 海苔の角が中心で重なるように海苔でご飯を包み、ラップをし、ラップごと包丁で食べやすい大きさに切る。
    1 8

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ごはん 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。