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    “夏野菜たっぷり”スパイスコールスロー

    “夏野菜たっぷり”スパイスコールスロー
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    • 投稿日2022/06/01

    • 更新日2022/06/01

    • 調理時間15分

    ・夏を感じられる野菜をたっぷり使った１皿です。 ・スパイスを効かせて、いつものコールスローにアクセントを加えて、食欲をそそります。 ※スパイスを除いても、おいしいコールスローとして頂けます。 ・お弁当などの作り置きにもぜひ。保存期間は、2～3日ほど。

    材料3人分

    • キャベツ
      1/4玉(約250ｇ)
    • ズッキーニ
      1/2本(約80ｇ)
    • 赤パプリカ
      1/2本(約80ｇ)
    • コーン缶（小）
      1缶(約100ｇ)
    • 塩（塩もみ用）
      適量
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      米酢
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      クミンパウダー
      小さじ1/2
    • A
      七味唐辛子
      小さじ1/4
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・塩もみした野菜は、よく絞ってください。 →味がぼやけないように。 ・もしスパイスがない場合は、カレー粉でもおいしく仕上がります。

    • 準

      ・キャベツ、ズッキーニは細切りにする。 ・赤パプリカは、縦半分に切り、ヘタと種を除いて、細切りにする。

    • 1

      キャベツ、ズッキーニをボウルに入れて、塩（塩もみ用）を加えてさっと混ぜて１０分ほど置く。 水気をよく絞る。

      “夏野菜たっぷり”スパイスコールスローの工程1
    • 2

      A マヨネーズ大さじ3、米酢小さじ2、砂糖小さじ1、クミンパウダー小さじ1/2、七味唐辛子小さじ1/4を混ぜ合せる。

      “夏野菜たっぷり”スパイスコールスローの工程2
    • 3

      ボウルに１のキャベツ、ズッキーニ、赤パプリカ、コーン缶（小）、A マヨネーズ大さじ3、米酢小さじ2、砂糖小さじ1、クミンパウダー小さじ1/2、七味唐辛子小さじ1/4を入れて和える。

      “夏野菜たっぷり”スパイスコールスローの工程3
    レシピID

    438230

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    あやか｜発酵×旬野菜
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    あやか｜発酵×旬野菜

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。

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