レシピサイトNadia
    副菜

    ズッキーニの生姜ナムル

    ズッキーニの生姜ナムル
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2022/09/17

    • 更新日2022/09/17

    • 調理時間10分(ズッキーニの塩もみ時間を除く)

    ・ピーラーでリボン状にスライスして、見た目もお洒落なナムルに仕上げました。 ・生ズッキーニは食感がみずみずしくて、とても美味しいです。

    材料2人分

    • ズッキーニ
      1本(約200g)
    • 塩
      ひとつまみ
    • A
      生姜（千切り）
      1かけ分
    • A
      ごま油
      大さじ1/2
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • すだち
      お好み
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・塩もみしたあとに、水気をしっかり絞ることで、少ない調味料で味がしっかりと付きます。

    • 準

      ・ズッキーニは2〜3mm幅の薄切りにする。

    • 1

      ボウルにズッキーニを入れて、塩をふってもみこみ、10分ほど置いて水気をぎゅっと絞る。

      ズッキーニの生姜ナムルの工程1
    • 2

      A 生姜（千切り）1かけ分、ごま油大さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて、和える。

      ズッキーニの生姜ナムルの工程2
    • 3

      お好みで、すだちを絞る。

    レシピID

    444871

    質問

    作ってみた!

    「ズッキーニ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「しょうが」の基礎

    「ズッキーニ」の基礎

    あやか｜発酵×旬野菜
    • Artist

    あやか｜発酵×旬野菜

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History