副菜
ズッキーニの生姜ナムル
投稿日2022/09/17
更新日2022/09/17
調理時間10分(ズッキーニの塩もみ時間を除く)
・ピーラーでリボン状にスライスして、見た目もお洒落なナムルに仕上げました。 ・生ズッキーニは食感がみずみずしくて、とても美味しいです。
材料2人分
- ズッキーニ1本(約200g)
- 塩ひとつまみ
- A生姜（千切り）1かけ分
- Aごま油大さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- すだちお好み
作り方
ポイント
・塩もみしたあとに、水気をしっかり絞ることで、少ない調味料で味がしっかりと付きます。
- 準
・ズッキーニは2〜3mm幅の薄切りにする。
- 1
ボウルにズッキーニを入れて、塩をふってもみこみ、10分ほど置いて水気をぎゅっと絞る。
- 2
A 生姜（千切り）1かけ分、ごま油大さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて、和える。
- 3
お好みで、すだちを絞る。
レシピID
444871
質問
作ってみた!
こんな「ズッキーニ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「しょうが」の基礎
「ズッキーニ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。