旨みたっぷり熱々オイルで食べる「春菊の桜えびオイルサラダ」

材料2人分

• 春菊
  1/2束
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  にんにく（みじん切り）
  1かけ分
• A
  桜えび
  大さじ1
• 岩塩
  適量

作り方

• 1

  春菊を手で摘みながら、器に盛る。

  
• 2

  小さめフライパンにA オリーブオイル大さじ2、にんにく（みじん切り）1かけ分、桜えび大さじ1を入れて、弱火にかけてじっくりと香りを出す。

  
• 3

  サラダにジュワっとかけて、岩塩をふる。

  

ポイント

・桜えびがなければ、ちりめんじゃこでも◎ ・弱火で、じっくりとオリーブオイルに旨みと香りを移していく。

作ってみた！

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