副菜
甘くてとろける「丸ごと新玉ねぎのロースト」【オーブンで放置】
投稿日2023/03/09
更新日2023/03/09
調理時間60分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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・新玉ねぎを丸ごとぺろりと食べちゃうローストです。 私は1個では足りなかったです...笑 ・オーブンで放置するだけで、こんなに甘くなるんだ！と、お野菜の素材のおいしさに感動します◎ ・チーズを削ったり、醤油で味変したり、ブラックペッパーで味をひきしめたりして、楽しんでください。
材料2人分
- 新玉ねぎ2個
- オリーブオイル適量
- 岩塩適量
- パルミジャーノ・レッジャーノ適宜(または、粉チーズ)
- ブラックペッパー適宜
- 醤油適宜
作り方
ポイント
・新玉ねぎにじっくり加熱することで、甘みが増して、トロッと柔らかくて癖になる食感になります。
- 準
・オーブンを180度に予熱しておく
- 1
新玉ねぎは皮をむき、芯を切り落として、上部に十字の切り込みを入れる。
- 2
アルミホイルに1をのせて、オリーブオイル、岩塩をふる。
- 3
オーブン180度で50分加熱する。
- 4
そのままで充分甘くておいしいですが、 お好みで、パルミジャーノ・レッジャーノ（または、粉チーズ）を削ったり、醤油やブラックペッパーをかけてどうぞ。
レシピID
456309
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
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○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。