主菜
蒸し野菜に合う「胡麻みそソース」
投稿日2023/05/19
更新日2023/05/19
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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・たっぷりの豆苗をお肉で巻いて蒸して、 コク深い「胡麻みそソース」でどうぞ。 ・クタクタな日にこそ、ささっと作れて シンプルなのに心と体を満たしてくれます。
材料2人分
- 豆苗1/2袋〜
- 豚肉6枚(※豚肩ロース肉を使用)
- 塩ひとつまみ(お肉の下味用)
- Aポン酢大さじ1
- A練りごま、味噌、すりごま各大さじ1/2
作り方
ポイント
・同時にきのこなども一緒に蒸せば、 おかずの品数も増えるのでぜひ。 ・お肉に軽く塩で下味をつけてあげると◎
- 準
・豆苗は根元を切り落とす。
- 1
A ポン酢大さじ1、練りごま、味噌、すりごま各大さじ1/2を混ぜ合せる。
- 2
豆苗を豚肉で巻く。
- 3
蒸籠にのせて塩をふる。
- 4
お肉の色が変わるまで、4〜5分ほど蒸す。 ※お持ちの蒸し器や電子レンジなどで加熱しても ◎
レシピID
460880
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。