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    蒸し野菜に合う「胡麻みそソース」

    蒸し野菜に合う「胡麻みそソース」
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    • 投稿日2023/05/19

    • 更新日2023/05/19

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安100円

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ・たっぷりの豆苗をお肉で巻いて蒸して、 　コク深い「胡麻みそソース」でどうぞ。 ・クタクタな日にこそ、ささっと作れて 　シンプルなのに心と体を満たしてくれます。

    材料2人分

    • 豆苗
      1/2袋〜
    • 豚肉
      6枚(※豚肩ロース肉を使用)
    • 塩
      ひとつまみ(お肉の下味用)
    • A
      ポン酢
      大さじ1
    • A
      練りごま、味噌、すりごま
      各大さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・同時にきのこなども一緒に蒸せば、 　おかずの品数も増えるのでぜひ。 ・お肉に軽く塩で下味をつけてあげると◎

    • 準

      ・豆苗は根元を切り落とす。

      蒸し野菜に合う「胡麻みそソース」の下準備
    • 1

      A ポン酢大さじ1、練りごま、味噌、すりごま各大さじ1/2を混ぜ合せる。

      蒸し野菜に合う「胡麻みそソース」の工程1
    • 2

      豆苗を豚肉で巻く。

      蒸し野菜に合う「胡麻みそソース」の工程2
    • 3

      蒸籠にのせて塩をふる。

      蒸し野菜に合う「胡麻みそソース」の工程3
    • 4

      お肉の色が変わるまで、4〜5分ほど蒸す。 ※お持ちの蒸し器や電子レンジなどで加熱しても ◎

      蒸し野菜に合う「胡麻みそソース」の工程4
    レシピID

    460880

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    「豚肉」の基礎

    あやか｜発酵×旬野菜
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    あやか｜発酵×旬野菜

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。

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