副菜

【オクラとちくわの胡麻和え】基本のごま和え衣

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬のオクラのごま和え。ちくわも加えて♡ 【おうち居酒屋ポイント】基本の和え衣ですので、オクラは、インゲンや、ほうれん草、小松菜、色々と代用ができます。

材料2人分

1
・オクラは、塩をふって、板ずりし、洗う。濡れたままラップで包んで電子レンジ600wで40秒加熱する。冷水に入れる。・本みりんは、電子レンジ600wで20秒加熱して煮切る。
2
ちくわは、斜めに5㎜幅程度に切る。オクラは、水分をふき取る。へたを切り落とし、斜めに4～5等分に切る。
3
すりごま、みりん、A 薄口醬油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。オクラ、ちくわを加え、さっくりと混ぜ合わせる。