副菜

【ちくわとオクラのコチュごま和え】5分でぱぱっと副菜♪

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5分

エネルギー110kcal
炭水化物10.5g
脂質4.8g
たんぱく質7.5g
糖質9.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

5分でぱぱっと完成！旨辛が美味しくて箸がとまらない♪ 夏バテや便秘にも効果のある、簡単でうれしい副菜です。ノンオイルで食物繊維・たんぱく質も同時にとれるので、ダイエット中の一品にもおすすめです！

材料2人分

ちくわ
2本
おくら
1袋（8本）
A
コチュジャン、醤油、砂糖
各小さじ1
A
すりごま
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ちくわは3〜4mm厚の斜め切りにする。おくらはガクを取り除き、2箇所ほど包丁で1cmの切り込みを入れて、耐熱容器に入れる。水小さじ2をふり、ふんわりラップをかけて600wの電子レンジで50秒（〜1分）加熱する。加熱後すぐにザルなどにあけ、冷めたら1cm厚の斜め切りにする。
2
ボウルにA コチュジャン、醤油、砂糖各小さじ1、すりごま小さじ2を混ぜ合わせる。
3
2に1を入れて和える。

ポイント

＊おくらはレンジ加熱後、すぐザルなどにあげて熱を逃がしてください。また、おくらが硬めの場合は、レンチン時間を1分程度にして様子を見てください。

オクラの下処理

レシピID：487473

更新日：2024/07/30

投稿日：2024/07/30

作ってみた！

レビュー（5件）

ミルク
2025/11/26 18:58
2025.10.08 ピリ辛で、食欲そそられます😍 おくらは和っぽい味付けになりがちなので、新鮮でした😆🖤
サラ
2025/09/05 20:13
ちくわの賞味期限が今日だったので、オクラとの組み合わせを探したらこちらがヒット❣️ 調味料がこんなに少なくて大丈夫かな？とおもいましたがコチュジャンがいい仕事してました🤭 藤本マキさん、簡単美味しいレシピありがとうございました💕
MYHR
2025/07/22 17:48
タレの色だけ見たら辛そうだなと思ったのですが、すりごまのおかげでまろやかな辛さで美味しかったです。
あられ
2024/08/14 23:48
こちらのレシピも楽ラクさんが作ってるのを見て食べたい衝動が抑えきれず夕食にw😂 美味しかった〜〜!! 藤本先生と楽ラクさんのおかげで今日の夕食は楽しかった☺️ お二人に感謝です✨🙏😊
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/08/14 15:04
ちくわとオクラのコチュごま和え💫✨コチュごま和えのちくわとオクラって珍しいと思って釜飯と一緒に食べました💜🥳💫✨コチュゴマのピリッと甘辛なタレがちくわとオクラに絡んでとても美味しかったです💖😍💕💫✨ピリッと甘辛味が食欲アップです💖🥰💕💫✨ マキさん🩵😸いつも美味しいレシピをありがとうございます💙💜🩵