副菜

【オクラのごまあえ】旬を味わう♪シンプル定番副菜♡

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  • エネルギー45kcal
  • 炭水化物4.5g
  • 脂質2.8g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質3.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シンプル定番オクラのごま和え♡ パパッとできて旬の美味しさを 味わえる簡単副菜です(^^)🥢✨ お味噌を加える事で味にコクと 深みがでてとっても美味しいので ぜひお試しください☺️🙏♡

材料2人分

  • オクラ
    8本
  • 適量
  • A
    すりごま
    小さじ2
  • A
    味噌、めんつゆ(3倍濃縮)
    各小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1/2

作り方

  • 1

    オクラは塩をふり板ずりする。

    【オクラのごまあえ】旬を味わう♪シンプル定番副菜♡の工程1
  • 2

    塩がついたままのオクラを熱湯で40秒茹で、冷水で冷まして水気を取る。

    【オクラのごまあえ】旬を味わう♪シンプル定番副菜♡の工程2
  • 3

    ガクを取り、2等分に切ってA すりごま小さじ2、味噌、めんつゆ(3倍濃縮)各小さじ1、砂糖小さじ1/2和える

    【オクラのごまあえ】旬を味わう♪シンプル定番副菜♡の工程3

ポイント

★オクラは塩をふって転がし板ずりする事で味が染み込みやすくなったり産毛が取れて口当たりが良くなります♪ ★塩ゆですると色や食感が良く仕上がります♪ ★レンジでの場合→①の工程の後にラップに包み、レンジ600Wで40秒ほど加熱する◎

作ってみた!

  • Y
    Y

    2026/05/12 11:44

    タレがうまく混ざらなかったのかな? どろっとした感じになりました 味は美味しくてご飯が進めました
    Yの作ってみた!投稿(【オクラのごまあえ】旬を味わう♪シンプル定番副菜♡)
  • ありみ
    ありみ

    2025/10/13 14:20

    レンジで、作りました♡。簡単に、作れて、すごく、おいしかったです♡。オクラが、お父さんのお野菜です♡。
    ありみの作ってみた!投稿(【オクラのごまあえ】旬を味わう♪シンプル定番副菜♡)
  • ありみ
    ありみ

    2025/09/19 15:01

    オクラを、塩茹でして、作りました♡。すごく、おいしかったです♡。お父さんが、よろこんでくれました♡。オクラが、お父さんのお野菜です♡。
    ありみの作ってみた!投稿(【オクラのごまあえ】旬を味わう♪シンプル定番副菜♡)
  • ゆーゆ
    ゆーゆ

    2025/09/13 22:07

    簡単美味しかったです😊
  • ありみ
    ありみ

    2024/09/19 11:23

    レンジで、作りました♡。オクラが、シャキッとして、すごく、おいしかったです♡。オクラが、お父さんのお野菜です♡。
    ありみの作ってみた!投稿(【オクラのごまあえ】旬を味わう♪シンプル定番副菜♡)

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