【5分でできる！オクラのごま和え】簡単！作り置きにも！

材料2人分

• オクラ
  １袋(８〜１０本)
• A
  白すりごま
  大さじ２と1/２
• A
  味噌
  小さじ１
• A
  醤油
  小さじ２
• A
  砂糖
  大さじ１

作り方

• 1

  オクラは塩（分量外・適量）を振って板ずりをしたら、洗ってヘタとガクを落とす。

  
• 2

  小鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩（分量外・小さじ１）を入れ、オクラを入れて１分30秒茹でる。ザルにあげて水に晒す。

  
• 3

  ボウルにA 白すりごま大さじ２と1/２、味噌小さじ１、醤油小さじ２、砂糖大さじ１を入れて混ぜ合わせたら、ペーパータオルで水分をしっかり拭き取った②を加えて全体に和える。

  

ポイント

・オクラは水にさらして冷やしたら、水気をしっかりととることで 味付けした際に味がぼやけにくく仕上がります。

作ってみた！

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