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おくらと竹輪のみょうが胡麻和え

10

2020.07.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID394537

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

めんつゆで作る簡単な胡麻和えです。
夏らしくみょうがを加え、味と食感にアクセントをプラス。クセになる味わいです。

ごま和え いりごま 簡単和食 夏レシピ めんつゆ ちくわ みょうが 簡単 ねりごま 胡麻和え オクラ

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材料2人分
おくら 8本
ちくわ 2本
みょうが 1本
A
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
A
ねりごま、砂糖 各小さじ1
A
いりごま 小さじ2
醤油 少々(お好みで)
作り方
Point!
おくらを加熱するのはレンジでも可能ですが、茹でたほうが色が綺麗に仕上がります。
  1. おくらは沸騰した湯で1分半茹でて斜めに4~5等分に切る。
    ちくわは縦半分に切ってから5mmの斜め切り、みょうがは縦半分に切ってから斜めに薄切りにする。
  2. A

    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1、ねりごま、砂糖 各小さじ1、いりごま 小さじ2

    はボウルに混ぜ合わせておく。
  3. ②に①を入れて混ぜ合わせ、最後に味見して醤油を少々お好みで加える。
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