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    副菜

    おくらと竹輪のみょうが胡麻和え

    • 投稿日2020/07/07

    • 更新日2020/07/07

    • 調理時間10

    めんつゆで作る簡単な胡麻和えです。 夏らしくみょうがを加え、味と食感にアクセントをプラス。クセになる味わいです。

    材料2人分

    • おくら
      8本
    • ちくわ
      2本
    • みょうが
      1本
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ1
    • A
      ねりごま、砂糖
      各小さじ1
    • A
      いりごま
      小さじ2
    • 醤油
      少々(お好みで)

    作り方

    ポイント

    おくらを加熱するのはレンジでも可能ですが、茹でたほうが色が綺麗に仕上がります。

    • 1

      おくらは沸騰した湯で1分半茹でて斜めに4~5等分に切る。 ちくわは縦半分に切ってから5mmの斜め切り、みょうがは縦半分に切ってから斜めに薄切りにする。

      おくらと竹輪のみょうが胡麻和えの工程1
    • 2

      A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、ねりごま、砂糖各小さじ1、いりごま小さじ2はボウルに混ぜ合わせておく。

      おくらと竹輪のみょうが胡麻和えの工程2
    • 3

      ②に①を入れて混ぜ合わせ、最後に味見して醤油を少々お好みで加える。

      おくらと竹輪のみょうが胡麻和えの工程3
    レシピID

    394537

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    藤本マキ
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    藤本マキ

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    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇     ※著書『藤本マキの食べやせごはん』    2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。

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