副菜
かぼちゃと舞茸のうま照り
投稿日2023/10/21
更新日2023/10/21
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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・焼いて、甘辛ダレを絡めるだけで、 秋の絶品おかずが完成します。 ・ほっこり甘いかぼちゃと、旨みの舞茸に 醤油メープルマスタードの相性が良すぎるんです☺️ ・冷めてからもずっとおいしさが続くので、 お弁当や作り置きにもおすすめです！
材料2人分
- かぼちゃ150g
- 舞茸1パック
- 米粉大さじ1
- A醤油大さじ1
- A粒マスタード大さじ1/2
- Aメープルシロップ小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- ローズマリー1枝（あれば）
作り方
ポイント
・米粉をまぶすことで、ダレが絡みやすくなります。 ・メープルシロップがなければ、はちみつでも ◎ ・かぼちゃの代わりに、さつまいもでもおいしいですよ！
- 準
・食材を切る。 かぼちゃ→7〜8mm幅に 舞茸 →手でさく
- 1
かぼちゃと舞茸の両面に、米粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、かぼちゃと舞茸を並べて、弱めの中火で両面をじっくり焼く。
- 3
A 醤油大さじ1、粒マスタード大さじ1/2、メープルシロップ小さじ1を加えて、絡める。
- 4
器に盛り、お好みでローズマリーなどを添える。
レシピID
470374
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
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○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。