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お手軽！味は本格「かぶ中華粥」

お手軽！味は本格「かぶ中華粥」
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15分
  • 総費用100円
  • 冷蔵保存-
  • 冷凍保存-
  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物39.8g
  • 脂質1.8g
  • たんぱく質4.2g
  • 糖質37.5g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

手軽に作れるのに、味は本格派「中華粥」 　 ポイントは、「炊いたごはんを使うこと」です。 煮る時間が減るので、一気におかゆのハードルが下がります。 　 旬のかぶを丸ごと1個使って、とろける甘みに。 　 かぶには、ビタミンＣが多く含まれているので、 お肌のハリや美白にも ◎ 　 お腹の調子も調えてくれるので、 やさしいものを食べたい日に、胃を癒してくれます。

材料2人分

  • かぶ
    1個(約100ｇ)
  • 炊いたごはん
    200g
  • A
    中華麹
    大さじ1と1/2(代用：鶏ガラスープの素 小さじ2〜)
  • A
    発酵生姜
    大さじ1/2(代用：すりおろし生姜 同量)
  • A
    醤油
    小さじ1/2
  • A
    水
    500ml
  • いりごま（黒）
    適量(いりごま（白）でも◎)
  • ザーサイ、みつば
    各適量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    ・かぶは、約3mm幅のいちょう切りにする。

  • 1

    鍋にA 中華麹大さじ1と1/2、発酵生姜大さじ1/2、醤油小さじ1/2、水500ml、炊いたごはん、かぶを入れ、軽く混ぜる。

    お手軽！味は本格「かぶ中華粥」の工程1
  • 2

    火にかけ、沸々してきたら弱火にして、フタをして8〜9分煮る。

    お手軽！味は本格「かぶ中華粥」の工程2
  • 3

    いりごま（黒）を加え、塩（分量外）で味を調える。

    お手軽！味は本格「かぶ中華粥」の工程3
  • 4

    器に盛り、ザーサイ、みつばを添える。

ポイント

・「発酵生姜」の作り方 → 【レシピID：469851】を参考にしてくださいね。 ・炊いたごはんで作ることで、かなり手軽に！ ・すぐ食べない場合は、ごはんが水分を吸うので、 　温めなおすときに、水の量を増やすなど調整してください。 　※水を加えると味が薄まるので、醤油や塩で味を調整してみてくださいね。

レシピID：476502

更新日：2024/01/31

投稿日：2024/01/31

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