さっぱり美味しい ホタルイカとクレソンの辛子ポン酢和え

材料2人分

• クレソン
  1束
• ホタルイカ-ゆで
  50g
• ポン酢
  大さじ1
• 練りからし
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  クレソンは水洗いします。蛍烏賊は水洗いし、軟骨、目玉、くちばしを取ります。

  
• 1

  鍋に湯を沸かし塩を少々入れ、クレソンを30秒程度茹でます。 茹で上がったらざるに上げ、水にさらして固く絞り、3～4㎝幅に切ります。

• 2

  ボウルにポン酢と練りからしを合わせ、クレソンと蛍烏賊を入れて全体に馴染むように混ぜます。

  
• 3

  器に盛って完成です。

ポイント

クレソンは茎の部分が固いので、太くて食べにくい場合は切るときに半分に割ってください。

作ってみた！

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