夏にピッタリ！ミニトマトのハニーマリネ
投稿日2021/07/01
更新日2021/07/01
調理時間15分
暑い夏にひんやり冷たいトマトが食べたいときに作るマリネ。 トマトの甘みが引き立ってトマトが苦手な方でも美味しく食べられるかも♩ サラダのトッピングや素麺や冷やし中華のトッピングにもおすすめです。
材料3人分
- ミニトマト16個
- オリーブオイル大さじ1
- はちみつ大さじ1
- 酢大さじ1と1/2
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
時間がない日は和えてすぐにでも食べられますが、短くても1時間程度は冷蔵庫で冷やして食べた方が美味しく食べられます。
- 準
ミニトマトのヘタを取り洗って、ヘタの反対側に爪楊枝で穴を開けておく。
- 1
ミニトマトをボウルに入れ、熱湯を注ぎます。
- 2
熱湯を入れると皮が剥けてくるのでミニトマトを冷水に移します。
- 3
冷水から取り出し、ミニトマトの皮を剥いていきます。するっと簡単に剥けます。
- 4
保存容器にオリーブオイル、はちみつ、酢、塩を入れ全体を混ぜます。
- 5
皮を剥いておいたミニトマトを入れ蓋をして冷蔵庫で半日から1日置いたら器に盛る。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
