夏にピッタリ!ミニトマトのハニーマリネ

15

2021.07.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID 416267

はな

はなのいろどり食堂

暑い夏にひんやり冷たいトマトが食べたいときに作るマリネ。
トマトの甘みが引き立ってトマトが苦手な方でも美味しく食べられるかも♩
サラダのトッピングや素麺や冷やし中華のトッピングにもおすすめです。

    材料

    3人分
    ミニトマト 16個
    オリーブオイル 大さじ1
    はちみつ 大さじ1
    大さじ1と1/2
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    時間がない日は和えてすぐにでも食べられますが、短くても1時間程度は冷蔵庫で冷やして食べた方が美味しく食べられます。
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    1. ミニトマトのヘタを取り洗って、ヘタの反対側に爪楊枝で穴を開けておく。
    2. ミニトマトをボウルに入れ、熱湯を注ぎます。
    3. 熱湯を入れると皮が剥けてくるのでミニトマトを冷水に移します。
    4. 冷水から取り出し、ミニトマトの皮を剥いていきます。するっと簡単に剥けます。
    5. 保存容器にオリーブオイル、はちみつ、酢、塩を入れ全体を混ぜます。
    6. 皮を剥いておいたミニトマトを入れ蓋をして冷蔵庫で半日から1日置いたら器に盛る。
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