お魚嫌いさんにもおすすめ！鮭のタルタルムニエル
投稿日2022/08/06
更新日2022/08/06
調理時間40分
お魚料理が苦手なお子さん多いのではないでしょうか？ わが家の息子が大好きな鮭のタルタルムニエルのレシピです。 「美味しい、美味しい、大好き！」と食べてくれるお魚レシピなのでお魚嫌い克服にもおすすめです。 家族みんなが笑顔になれるお魚レシピ。ぜひ、作ってみてね！
材料3人分
- 鮭3切れ
- 塩胡椒適量
- 小麦粉適量
- バター10g
- 油薄くひく程度
- 卵1個
- きゅうり1/2本
- 玉ねぎ1/4個
- マヨネーズ大さじ4
- レモン汁小さじ1/2
作り方
ポイント
・タルタルソースは混ぜ合わせた後、時間があれば少し冷蔵庫で冷やすと更に美味しくなります。 (万能ソースなので鮭以外のお魚やお肉との相性も良いです。)
- 準
鮭は塩胡椒をふり10分おいておく。
- 1
玉ねぎ、きゅうりはみじん切り、卵を茹で冷ます。玉ねぎは水にさらす。ボウルに水気をしっかり絞った玉ねぎ、きゅうり、マヨネーズ、レモン汁、塩胡椒をふり全体をしっかり混ぜる。
- 2
鮭から出た水分をキッチンペーパーでしっかりとる。
- 3
鮭は両面に小麦粉で、満遍なくまぶし薄く油をひいたフライパンで両面を焼く。
- 4
鮭を返したら蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
蓋をとったらバターを入れ皮がカリッとするのを目安に焼く。お皿に乗せたらタルタルソースをたっぷりかける。
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おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩