食べたみんなが大絶賛！「究極のおうちカレー」
投稿日2022/09/29
更新日2022/09/29
調理時間60分
インスタグラムで200万回再生されたわが家のおうちカレー。 よりシンプルにリニューアルした決定版レシピがこちら。 このカレーは食べたみんなが大絶賛してくれるレシピで、家族はもちろん、息子のお友達がお泊りに来てくれたときも「明日の朝もこのカレー食べれますか？」って聞いてくれたり、食べたみんなが「美味しいーーー！」と言ってくれるおすすめの一品。 子供の頃市販のルーで作るおうちカレーがあまり好きではなく「おうちで絶品のカレーを作れるようになりたい！」という目標があり何度も何度も試作をして辿り着いたお気に入りのレシピです。あっと驚くカレーに仕上がるので、ぜひ一度作ってみていただけると嬉しいです！
材料6人分
- 鶏もも肉350g
- 玉ねぎ2個
- にんじん1本
- じゃがいも2個
- りんご1個
- 油大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- にんにく小さじ1/2
- 水350ml
- トマトジュース400ml
- カレールー180g
- 飲むヨーグルト100ml
- はちみつ大さじ1
作り方
ポイント
・カレールーはフレークタイプを使っています。 （横濱舶来亭さんのルーをいつも使っています) ・トマトジュースは低塩タイプのものを使っています。
- 準
- 1
熱した鍋に油をひき中火で玉ねぎを炒める。混ぜながら炒め全体がしんなりしたら火を止める。
- 2
中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひきにんにくを加え香りがしてきたら鶏もも肉を入れ中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
- 3
玉ねぎを炒めた鍋にじゃがいも、にんじん、水を入れ、炒めた鶏もも肉とフライパンに残った油も一緒に入れ10分煮込む。
- 4
すりおろしたりんごを入れ、全体に馴染ませ、トマトジュース、はちみつを加え、全体を混ぜ10分煮込む。
- 5
カレールーと飲むヨーグルトを加えおたまでゆっくり混ぜながらルーを溶かし、時々混ぜながら10分煮込む。
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質問
作ってみた!
4037662023/02/04 11:39
とっても美味しそうなカレーに思わず保存しちゃいました。材料はあるかなーって探すと鶏肉だけがありません。豚小間だけはあるのですが、代用しても美味しく作れますか？
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
