主菜
さっぱり！おいしい！手羽中の梅煮
投稿日2023/03/10
更新日2023/03/28
調理時間40分
さっぱり食べられる手羽中の梅煮。 和食献立の日に相性ぴったりのおかずです。 お弁当おかずにもおすすめです。
材料
- 手羽中350g
- 昆布1枚(5cm角くらい)
- 梅干し3個
- 酒100ml
- 醤油大さじ1,5
- みりん大さじ1
- はちみつ大さじ1
- 酢大さじ1
作り方
ポイント
・使う梅干しによって塩気、甘さが違うのでお好みで調整して下さい。
- 1
鍋に手羽中を並べ水200ml、酒、昆布、梅干しを入れ火にかける。
- 2
沸騰してアクが出てきたらアクを取る。昆布も取り出す。
- 3
手羽中を返し、醤油、みりん、はちみつ、酢を加える。再度沸騰したら蓋をし、しっかり火を通す。
- 4
蓋を開け、汁気が少なくなるまで煮る。
レシピID
456368
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「鶏肉」の基礎
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
