キャベツとしらすのガーリックオイル蒸し

材料2人分

• キャベツ
  1/4個(200g位)
• しらす干し
  大さじ3
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/2
• 黒コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  キャベツは一口大に切る。 にんにくは皮をむき、潰して芽をとる。

• 1

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りがでてきたらキャベツをいれる。

  
• 2

  塩を全体にかけて、蓋をして中火で3～4分蒸す。

  
• 3

  蓋をとり、しらす干しを入れて混ぜ合わせる。味をみて塩加減を整え、仕上げに黒コショウを全体にかける。

  

ポイント

にんにくは火にかける前のオリーブオイルから入れてじっくり弱火で加熱すると香りが出ます。 キャベツは火にかけすぎると、しんなりしてしまうので火加減と時間に注意して火にかけすぎないように。シャキシャキと歯応えが残るくらいがおすすめです。

作ってみた！

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