キャベツとしらすのガーリックオイル蒸し

10

2021.05.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID 407914

ai_kitchen

旬の食材をご家庭に♪

春キャベツの季節にぴったりなレシピです。シンプルな味付けとオイルで蒸すので、水っぽくならず春キャベツの甘さを存分に味わうことができます。

    材料

    2人分
    キャベツ 1/4個(200g位)
    しらす干し 大さじ3
    にんにく 1片
    オリーブオイル 大さじ2
    小さじ1/2
    黒コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    にんにくは火にかける前のオリーブオイルから入れてじっくり弱火で加熱すると香りが出ます。
    キャベツは火にかけすぎると、しんなりしてしまうので火加減と時間に注意して火にかけすぎないように。シャキシャキと歯応えが残るくらいがおすすめです。
    1. キャベツは一口大に切る。
      にんにくは皮をむき、潰して芽をとる。
    2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りがでてきたらキャベツをいれる。
    3. 塩を全体にかけて、蓋をして中火で3~4分蒸す。
    4. 蓋をとり、しらす干しを入れて混ぜ合わせる。味をみて塩加減を整え、仕上げに黒コショウを全体にかける。
    2 184

    コメント・感想 Comment

    536016 さん
    2021.05.24 19:01

    2歳の息子も喜んで食べてくれました!

    ai_kitchen
    ai_kitchen さん
    2021.05.25 11:16:17

    嬉しいです!作ってくださりありがとうございます♪

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