しらすと梅の薬味たっぷりパスタ

20

2021.06.08

分類主食

調理時間: 20分

ID 414368

ai_kitchen

旬の食材をご家庭に♪

ランチにオススメのあえるだけの簡単パスタです♪梅干しの酸味で暑い日でもさっぱりと頂けます。

    材料

    2人分
    スパゲッティ 200g
    しらす 70g
    みょうが 2個
    しそ 8枚
    梅干し(中くらいのもの) 2個
    A
    エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    塩胡椒 少々
    塩胡椒 少々
    柚子胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    梅干しの塩分がいろいろと異なるので、塩加減は調節してください。
    1. みょうがとしそは千切りにして、水にサッとさらしてザルにあげて水気をよくきる。
    2. 梅干し(中くらいのもの)は種を取り除き叩いて、A

      エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2、醤油 大さじ1、塩胡椒 少々

      の調味料と混ぜ合わせる。
    3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、スパゲッティを表示時間通りに茹でる。茹で上がったら、工程1のボウルにいれて、しらすも加えて混ぜ合わせる。味をみて塩胡椒で調える。
    4. 器に盛り、みょうがとしそをトッピングする。お好みで柚子胡椒を添える。
    0 64

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