主菜
【ぶりのごま味噌照り焼き】しっかり味♬︎ご飯やお酒のお供に♡
10分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質18.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【漬け込まない❣️しっかり味のごま味噌照り焼き🐟👌✨】 焦げやすいお味噌ですがお魚を 漬け込まずに最後に調味料を 絡めるから焦げる心配なし🐟✨ 片栗粉をまぶしてるので 味も絡みやすいですよ🤍 濃いめの味付けなので盛り付けの際 ごま味噌だれの量は調節してください♬︎ ご飯やお酒が進みますよ⸜ 🍚🍶🍴⸝
作り方
- 1
ぶりはA 塩、酒各少々を振って10分ほど置きペーパーで水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 2
油大さじ1(分量外)でぶりの表面に焼き色を付ける。
- 3
酒少々(分量外)を入れ蓋をして弱火で2~3分蒸し焼きにする。
- 4
合わせたB 味噌、すりごま各大さじ2、酒、砂糖、みりん、各大さじ1を加えさっと絡める。
ポイント
★最後の味付けは煮詰め過ぎずにさっと煮絡める程度でOKです◎盛り付けの際はごま味噌だれの量は調節して下さい。 ★お味噌は合わせ味噌を使用しました。 ★保存期間は冷蔵で3日程度です。
レシピID：416781
更新日：2021/07/09
投稿日：2021/07/09
