ご飯のお供に！とろ〜り旨辛♡【やみつきえのきユッケ】

材料2人分

• えのき茸
  1株(200g)
• 卵黄
  1個分
• 刻みネギ、白ごま
  各適量
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油、コチュジャン、ごま油
  各小さじ1.5
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 1

  耐熱容器にA みりん大さじ1、醤油、コチュジャン、ごま油各小さじ1.5、鶏がらスープの素小さじ1/2を合わせ、3等分に切ったえのき茸を加えて混ぜ合わせる。 軽くラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。

  
• 2

  刻みネギ、白ごまをふり、器に盛って卵黄を乗せる。

  

ポイント

★レンジ加熱不十分の時は一度混ぜ合わせて追加加熱してください◎ ★卵黄を入れるとコクが出で美味しいです◎辛みが和らぐのでコチュジャンの量はお好みで調節してください♪ ★えのきを切る際にキッチンばさみを使うと包丁不要まな板で楽ちんです♪

作ってみた！

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