ご飯のお供に！とろ〜り旨辛♡【やみつきえのきユッケ】
投稿日2022/10/07
更新日2022/10/07
調理時間5分
えのきと旨辛な調味料を合わせて レンチン3分でパパッとできる ご飯のお供にぴったりなおかずです🥢 加熱してとろとろのえのきに コチュジャンの旨辛味と ごま油の香りがやみつき🙈♡ おかずがなくてもこれだけで ご飯がモリモリといただけて 腸活もできる嬉しい1品です🍚♡
材料2人分
- えのき茸1株(200g)
- 卵黄1個分
- 刻みネギ、白ごま各適量
- Aみりん大さじ1
- A醤油、コチュジャン、ごま油各小さじ1.5
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
作り方
ポイント
★レンジ加熱不十分の時は一度混ぜ合わせて追加加熱してください◎ ★卵黄を入れるとコクが出で美味しいです◎辛みが和らぐのでコチュジャンの量はお好みで調節してください♪ ★えのきを切る際にキッチンばさみを使うと包丁不要まな板で楽ちんです♪
- 1
耐熱容器にA みりん大さじ1、醤油、コチュジャン、ごま油各小さじ1.5、鶏がらスープの素小さじ1/2を合わせ、3等分に切ったえのき茸を加えて混ぜ合わせる。 軽くラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。
- 2
刻みネギ、白ごまをふり、器に盛って卵黄を乗せる。
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
