【白菜と豆腐のとろとろ煮】生姜で温まる♪ ヘルシーおかず♡
投稿日2023/01/07
更新日2023/01/07
調理時間10分
白菜をくたっと煮て お豆腐と一緒に中華風な味付けで 仕上げたとろとろ煮♡ お豆腐でヘルシー♪ 生姜入りでとろみもあって ぽかぽか温まる優しい1品です(^^)
材料2人分
- 白菜200g
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- 鶏ひき肉150g
- 人参1/4本
- ごま油小さじ2
- A水250ml
- Aオイスターソース、醤油、みりん各大さじ1
- A鶏がらスープの素、おろし生姜各小さじ1
- A片栗粉小さじ4
作り方
ポイント
★白菜の芯はそぎ切りや小さめに切ると火の通りが早いです◎ ★鶏ひき肉→豚ひき肉でも代用可能♪ ★生姜チューブを使う場合は風味が落ちやすいので少し多めに加えると◎
- 1
人参は短冊切り、白菜は1~2cmの幅に切る。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、鶏ひき肉、①を加え炒める。
- 3
肉の色が変わったら蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
- 4
食べやすく切った木綿豆腐と合わせたA 水250ml、オイスターソース、醤油、みりん各大さじ1、鶏がらスープの素、おろし生姜各小さじ1、片栗粉小さじ4を加え、混ぜながらとろみが付いたらごま油小さじ1を回しかける。
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質問
作ってみた!
みー助2024/02/12 17:52
豚ひき肉、絹豆腐300gで作りました。 凄く美味しかったですお腹ぱんぱんに食べました〜♪
8009512024/01/29 20:30
豚ひき肉で作りました。たっぷり2人前でボリューミーなのにヘルシー！甘みのある優しい味つけで、身体も温まり、美味しかったです😊- maria
2023/01/20 19:17
豆腐1丁で少し調味料を増やして作りましたが、優しいお味で2人でペロリと食べてしまいました😋また作ります♫
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
