主菜
【白菜と豆腐のとろとろ煮】生姜で温まる♪ ヘルシーおかず♡
10分
- エネルギー270kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質15.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
白菜をくたっと煮て お豆腐と一緒に中華風な味付けで 仕上げたとろとろ煮♡ お豆腐でヘルシー♪ 生姜入りでとろみもあって ぽかぽか温まる優しい1品です(^^)
材料2人分
- 白菜200g
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- 鶏ひき肉150g
- 人参1/4本
- ごま油小さじ2
- A水250ml
- Aオイスターソース、醤油、みりん各大さじ1
- A鶏がらスープの素、おろし生姜各小さじ1
- A片栗粉小さじ4
作り方
- 1
人参は短冊切り、白菜は1~2cmの幅に切る。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、鶏ひき肉、①を加え炒める。
- 3
肉の色が変わったら蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
- 4
食べやすく切った木綿豆腐と合わせたA 水250ml、オイスターソース、醤油、みりん各大さじ1、鶏がらスープの素、おろし生姜各小さじ1、片栗粉小さじ4を加え、混ぜながらとろみが付いたらごま油小さじ1を回しかける。
ポイント
★白菜の芯はそぎ切りや小さめに切ると火の通りが早いです◎ ★鶏ひき肉→豚ひき肉でも代用可能♪ ★生姜チューブを使う場合は風味が落ちやすいので少し多めに加えると◎
レシピID：451801
更新日：2023/01/07
投稿日：2023/01/07
作ってみた！
りんご2026/06/06 21:37
お豆腐は絹豆腐にて、ひき肉は豚ひき肉にて代用しました。副菜として作ったので食材は少なめにしました！オイスターソースと生姜が入るので、いつものお醤油味とはまた違ったお味でとても美味しかったです🙌✨
9S2026/03/15 18:02
ひき肉と豆腐だけのピリ辛麻婆豆腐と違って野菜の甘みにホッとする美味しい麻婆豆腐でした！ ヘルシーで優しい味付けなのでウチの親は気に入ったようで良かったです(*ˊ˘ˋ*) 野菜が少し余った時にも使えそうなレシピだと思ったので今度試してみようと思います！ 素敵なレシピをありがとうございます✨
たぁプー2026/01/25 21:23
またまた作りました♪ ごちそうさまでした😋
はちわれ2026/01/22 17:29
優しい味でおいしかったです！
- たぁプー
2026/01/19 19:19
優しい味で今日も美味しくいただきました😋
