【チーズと茄子のキーマカレー】レンジで本格◎濃厚チーズ♡
投稿日2023/07/24
更新日2023/07/24
調理時間15分
ボウルに材料を入れたらレンジチン！ カレールウを使ったおてがるカレー🍛♪ ひき肉や玉ねぎ､茄子からの 旨みがたっぷり染み出して､ 暑い日にも食べたくなる濃厚な チーズキーマカレーです🌈 材料2人分で作れるので､多く作り過ぎて 何日もカレーが続いちゃう…という事がなく 手軽にお作りいただけます(^^)︎👍🏻 ̖́-
材料2人分
- 合い挽き肉100g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- 茄子1本(100g)
- Aカレールウ2かけ
- Aトマト缶200g
- A水50ml
- Aコンソメ､おろしにんにく各小さじ1/4
- バター10g
- ピザ用チーズ30g
作り方
ポイント
★パセリお好みで♪ ★バターは最後に加える事で風味が残りやすいです♪有塩バター使用◎ ★チーズは中に混ぜ込んでも◎
- 1
玉ねぎはみじん切り､茄子は1cmの角切りにする。
- 2
耐熱ボウルに①、A カレールウ2かけ、トマト缶200g、水50ml、コンソメ､おろしにんにく各小さじ1/4、合い挽き肉を入れ混ぜ､軽くラップをする。
- 3
レンジ600Wで12分加熱し、バターを加え混ぜ､ピザ用チーズをかけ再度ラップをして1~2分置き溶かす。
- 4
器にご飯を盛り③をかける。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。