洗い物も減らせる♪ヘルシー甘辛鶏つくね丼

• 15分卵の加熱時間は除く

材料2人分（大人2人分）

• ごはん
  480g(炊いたもの)
• 鶏ひき肉
  150g
• きぬ豆腐
  150g(充てん豆腐が使いやすいです。)
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  パン粉
  大さじ1
• A
  しょうが（チューブ)
  4㎝
• A
  塩コショウ
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  酒・みりん
  各 大さじ1
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ごはんを炊いておいてください。

• 1

  長ねぎをみじん切りして、フライパンの中で鶏ひき肉・きぬ豆腐・A 片栗粉大さじ2、パン粉大さじ1、しょうが（チューブ)4㎝、塩コショウ少々、マヨネーズ大さじ1と混ぜ、6等分して小判型に丸める。

  
• 2

  丸めたタネをフライパンに並べ、サラダ油を回し入れて中火で焼く。

  
• 3

  上下を返して蓋をして火を通したら、B 酒・みりん各 大さじ1、醤油大さじ2、砂糖小さじ2を加えてからめ、ごはんの上に盛り付ける。

  

ポイント

♦お好みや余力によって、しそや半熟卵をトッピングすると一層楽しめます。 ♦卵をレンジ加熱する場合は、40秒から様子を見てください。 （4個以上なら、鍋で半熟卵作った方が工程が楽です。） →沸騰したお湯に、冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて時折混ぜ、6分ほどで氷水に付ける。 ♦濃い味がお好みの方は、【B】の調味料を1.5～2倍に調整してみてください。

作ってみた！

質問