お弁当のごはんに”鶏の照り焼きつくね丼”

B さとう、みりん各大さじ1、しょうゆ、酒各大さじ2を合わせる。 青じそを千切りにする。 温かいごはんをお弁当箱によそって冷ます。

A 鶏ひき肉200g、すりおろし生姜小さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/4、塩少々、片栗粉大さじ1をよく混ぜ、粘りが出たらきざみねぎを加えて更によく混ぜる。

フライパンにオリーブオイルをひき、2のつくねをスプーンですくって並べる。 鶏もも肉（親子丼用）も並べて、中火にかける。

つくねの形をととのえながら両面焼き色がつくまで焼く。 火が通ったらB さとう、みりん各大さじ1、しょうゆ、酒各大さじ2を加え、照りが出るまで絡めながら焼き、お皿に取り出して冷ます。

ごはんの上に青じそを広げ、冷ました鶏もも肉とつくねをのせる。