主食

ごはんがすすむ☆お弁当にも◎ねぎ塩つくね丼

Name: ごはんがすすむ☆お弁当にも◎ねぎ塩つくね丼
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ももひき肉 250g; きざみねぎ 15g; 片栗粉 大さじ2; さとう、鶏がらスープのもと（顆粒） 各小さじ1/2; ごま油 小さじ1; 青じそ 10枚; 温かいごはん 250g×2; 鶏がらスープのもと（顆粒） 小さじ1; みりん 大さじ2; ごま油 小さじ1; 紅生姜 適量; 七味唐辛子 少々

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20分

エネルギー685kcal
炭水化物98.5g
脂質18.2g
たんぱく質28.5g
糖質95.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ツヤのある照り感と、素朴な味わいが食欲そそる！シンプルな味付けでパクパク食べやすい塩つくね丼☆ 紅生姜や七味との相性も良く、絶妙なハーモニー◎ 冷めても美味しく、お弁当や休日ランチにも好評です♪

材料2人分（12個分）

A
鶏ももひき肉
250g
A
きざみねぎ
15g
A
片栗粉
大さじ2
A
さとう、鶏がらスープのもと（顆粒）
各小さじ1/2
A
ごま油
小さじ1
青じそ
10枚
温かいごはん
250g×2(1人分＝250ｇ)
B
鶏がらスープのもと（顆粒）
小さじ1
B
みりん
大さじ2
ごま油
小さじ1
紅生姜
適量
七味唐辛子
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
A 鶏ももひき肉250g、きざみねぎ15g、片栗粉大さじ2、さとう、鶏がらスープのもと（顆粒）各小さじ1/2、ごま油小さじ1を粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、12等分して丸める。青じそは軸をとって千切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、丸めたつくねを並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、アルミホイル（あるいはフタ）をして約3分蒸し焼きにする。
3
アルミホイルをはずしてB 鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ1、みりん大さじ2を加え、水分が飛んで照りが出るまで煮からめる。
4
温かいごはんを器によそい、青じそをひいた上につくねをのせ、お好みで七味唐辛子をふり、紅生姜を添える。