副菜

さっぱり水晶鶏〜ヘルシー納豆ダレ〜

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10分

鶏肉に塩を漬け込む時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

・夏に食べたくなる水晶鶏をヘルシーに納豆ダレで和えました♪食欲がない暑い夏でもツルッと食べられる一品です。・鶏肉の皮が気にならなければ皮付きのままで調理してください。

材料2人分

下準備
・鶏胸肉は皮をはぎ、繊維を断ち切るようにそぎ切りにし、A 塩小さじ1/3、酒大さじ1/2を揉み込み5分おく。・茗荷は千切りにし、水にさらしてアクを抜く。ザルにあげて水気をきる。
1
鶏胸肉の水気をペーパーでふき取り、片栗粉をまぶす。
2
鍋に熱湯を沸かし、工程1を茹でる。鶏肉が浮いてきてから1分ほど茹でたら氷水にとる。冷めたらザルにあげ、水気をきる。
3
B 納豆（たれも）1パック、にんにくチューブ小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、ごま油小さじ1、ラー油少々を混ぜ合わせる。
4
工程3に工程2の鶏肉を混ぜ合わせる。
5
器に盛り、茗荷をのせる。