カリカリチーズの羽根つき焼きそば

材料2人分

• 焼そば麺
  2玉
• 豚バラ肉(薄切り)
  200g
• キャベツ
  ４〜5枚
• ピザ用チーズ
  100g
• オタフク お好みソース
  大さじ6
• 塩、こしょう
  各少々
• サラダ油
  適量
• 卵黄
  1個分
• 青のり
  適量
• かつお節
  適量

作り方

• 1

  豚バラ肉(薄切り)は食べやすい大きさに切り、キャベツはざく切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉を加え、塩、こしょうふって炒める。色が変わったら、キャベツを加え、軽くしんなりするまで炒める。

  
• 3

  焼そば麺を加え、水大さじ2(分量外)を回しかけて、ほぐしながら炒める。

  
• 4

  全体が混ざったら、オタフク お好みソースを加え、全体にしっかり絡めながら香ばしく強火でさっと炒め、一度取り出す。

  
• 5

  フライパンをキッチンペーパーで軽くふき、ピザ用チーズをフライパン全体に広げる。弱火で加熱して、チーズが溶けたら、その上に4を戻し、チーズがこんがり色付くまで2〜3分焼く。

  
• 6

  卵黄をのせ、青のりとかつお節をかける。

  

ポイント

焼きそばを一度取り出してからチーズを焼くことで、パリパリ食感の羽根がきれいに仕上がります。 オタフク お好みソースのコク深い甘辛さと香ばしいチーズの組み合わせが相性抜群です。

作ってみた！

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