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とろとろ旨辛!マグロとアボカドの韓国風コチュ和え

副菜

とろとろ旨辛!マグロとアボカドの韓国風コチュ和え
  • 投稿日2022/05/02

  • 調理時間5

切って和えるだけ! とろとろのアボカドとマグロ、コチュジャンの効いたピリ辛ダレで和えた旨辛副菜です♡ 焼肉のタレ『キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛』にはたくさんの香味野菜や果実、調味料が既に入っている優れもの。これ1本でバッチリ味が決まります! 暑い季節の副菜に♪おつまみにも♪

材料2人分

  • まぐろ(刺身用)
    150g
  • アボカド
    1個
  • きゅうり
    1/2本
  • A
    キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛、酢
    各大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    にんにくチューブ、コチュジャン
    各小さじ1
  • 塩こしょう
    適宜

作り方

ポイント

○アボカドの身は崩れやすいので、具材と調味料は優しく和えると見た目もキレイです。 #キッコーマンタイアップ

  • 1

    まぐろ(刺身用)、アボカド、きゅうりは食べやすい大きさに切る。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛、酢各大さじ1、砂糖小さじ2、にんにくチューブ、コチュジャン各小さじ1をよく混ぜ合わせ、工程1の具材を加えて優しく和える。 適宜、塩こしょうで味を整える。 お好みで小ネギを散らしても。

    工程写真
レシピID

435602

「アボカド」の基礎

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カリニ彩

プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい!と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。   ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい!という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍! 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…! ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo

「料理家」という働き方 Artist History