レンジで作れるかぼちゃプリン【卵・砂糖不使用】

材料（ココット4個分）

• かぼちゃ
  150g(皮・種を取った分量)
• 牛乳
  150ml
• みりん
  小さじ1
• メープルシロップ
  大さじ1強
• バニラエッセンス
  5滴(バニラオイルやペーストでも可)
• 片栗粉
  7g
• トッピング用メープルシロップ
  適量

作り方

• 下準備
  フードプロセッサーを用意。 ミキサーやハンドブレンダーでも可能

• 1

  かぼちゃは種を取り、皮を切り落とし2cm角の大きさにカットする。

  
• 2

  耐熱ボウルに(1)とみりんを入れ軽く混ぜてから、ふんわりとラップをしレンジ600Wで4分加熱。

  
• 3

  フードプロセッサーに(2)と牛乳を入れてなめらかになるまで攪拌する。※ミキサーやハンドブレンダーでも可能。

  
• 4

  かぼちゃが潰れ、なめらかになったら、メープルシロップ、バニラエッセンス、片栗粉を加えて更に攪拌する。

  
• 5

  全体がなめらかになったら、耐熱カップにうつし、ふんわりとラップをして2個づつに分けてレンジ600Wで3分加熱。

  
• 6

  加熱後、粗熱が取れたらラップで包み冷蔵庫で2時間以上冷やす。

  
• 7

  食べる前にお好みで、トッピング用メープルシロップをかけてお召し上がりください。

  

ポイント

▪︎かぼちゃを加熱する際にみりんをふりかけることで青臭さが減少。 ▪︎プリン液をレンジで加熱する際に液が溢れる場合は一旦止めてから再度加熱する。を繰り返してください。 ※耐熱カップは深めの容器だと溢れる心配がないです。 レンジにもよりますが、 一気に4個加熱すると位置により加熱できないものがあります。 2個づつ加熱すると均等に加熱できます。

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