レンジで作れるかぼちゃプリン【卵・砂糖不使用】
投稿日2022/10/11
更新日2022/10/11
調理時間10分(冷やす時間は除く)
卵や砂糖は使わずできるだけ シンプル・ヘルシーに作りました。 かぼちゃの甘さとなめらかさで とっても美味しいかぼちゃプリンです。 子ども用のお菓子にもぴったり♪ レンジで簡単に作れるのもポイントです。
材料（ココット4個分）
- かぼちゃ150g(皮・種を取った分量)
- 牛乳150ml
- みりん小さじ1
- メープルシロップ大さじ1強
- バニラエッセンス5滴(バニラオイルやペーストでも可)
- 片栗粉7g
- トッピング用メープルシロップ適量
作り方
ポイント
▪︎かぼちゃを加熱する際にみりんをふりかけることで青臭さが減少。 ▪︎プリン液をレンジで加熱する際に液が溢れる場合は一旦止めてから再度加熱する。を繰り返してください。 ※耐熱カップは深めの容器だと溢れる心配がないです。 レンジにもよりますが、 一気に4個加熱すると位置により加熱できないものがあります。 2個づつ加熱すると均等に加熱できます。
- 準
フードプロセッサーを用意。 ミキサーやハンドブレンダーでも可能
- 1
かぼちゃは種を取り、皮を切り落とし2cm角の大きさにカットする。
- 2
耐熱ボウルに(1)とみりんを入れ軽く混ぜてから、ふんわりとラップをしレンジ600Wで4分加熱。
- 3
フードプロセッサーに(2)と牛乳を入れてなめらかになるまで攪拌する。※ミキサーやハンドブレンダーでも可能。
- 4
かぼちゃが潰れ、なめらかになったら、メープルシロップ、バニラエッセンス、片栗粉を加えて更に攪拌する。
- 5
全体がなめらかになったら、耐熱カップにうつし、ふんわりとラップをして2個づつに分けてレンジ600Wで3分加熱。
- 6
加熱後、粗熱が取れたらラップで包み冷蔵庫で2時間以上冷やす。
- 7
食べる前にお好みで、トッピング用メープルシロップをかけてお召し上がりください。
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えなり
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