デザート
豆腐と米粉でヘルシーチョコチップスコーン【形成不要で楽々♪】
投稿日2022/12/08
更新日2022/12/08
調理時間20分
卵も牛乳も小麦粉も使わないレシピ📝 形成不要でとっても簡単です♪ お豆腐を使ってヘルシーなのに 食べ応えのあるスコーンで 子どもから大人まで大好きな味です✨
材料
- A米粉110g
- A甜菜糖15g(お好みの甘味料で可)
- Aベーキングパウダー5g
- A塩ふたつまみ
- 絹豆腐100g
- オリーブオイル15g(お好みのオイルで可)
- チョコレート15g
作り方
ポイント
✔︎生地がまとまらない場合は豆腐かオイルを足してください。逆にベチャっとして水分が多い場合は米粉を足してください。 ✔︎見栄えが気にならない場合はチョコレートを全て生地に混ぜ、トッピングなしで焼いてもいいです。
- 準
・オーブンは190度で予熱。 ・チョコレートは粗めに砕く。 ・天板にクッキングシートを敷いておく。
- 1
ボウルに絹豆腐を入れ泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
- 2
別のボウルにA 米粉110g、甜菜糖15g、ベーキングパウダー5g、塩ふたつまみの材料を入れて混ぜ合わせる。
- 3
(2)にオリーブオイルを入れてサラサラになるよう手で馴染ませながら混ぜる。
- 4
(3)に(1)の豆腐を入れ、手やゴムベラを使い混ぜる。
- 5
(4)に砕いたチョコレート 【10g】を混ぜる。 ※残り5gはトッピング用に置いておく。
- 6
スプーンで生地をすくい、もう一本のスプーンで軽く形を整え天板に並べる。
- 7
トッピング用のチョコレートを表面にのせ、190度のオーブンで15〜16分焼く。
レシピID
450017
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えなり
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