副菜
【秋を感じる!!】餡掛け厚揚げ
投稿日2021/10/24
更新日2021/10/24
調理時間15分
最近急に冬っぽい気候になりましたね。 秋はどこにいったんよ(笑)と思っている方も多いと思います。 今回はまだ秋を感じたい人向けのレシピです。 きのこを餡掛けにして厚揚げにかけるとヘルシーだけど満足感のあるレシピになりますよ!!
材料2人分
- 厚揚げ1枚
- 片栗粉適量
- えのき1/2株
- しめじ1/2株
- サラダ油底から1cm
- 塩少々
- 青ねぎ適量
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
・酸味が嫌いな方はお酢の代わりにみりん（大さじ1）、酒（大さじ1）を入れてみてください!!
- 1
厚揚げを5cm間隔に切り、片栗粉をまぶす。
- 2
えのきの石突きを切り、さらに2等分に切る。
- 3
しめじの石突きを切り、バラバラにする
- 4
A 醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜる。
- 5
フライパンの底から1cmまでサラダ油を入れ、1を揚げ焼きにする。
- 6
油を拭き取り、2、３を入れ、塩をかけ、さっと炒める。4を入れ、とろみがつくまで炒める。
- 7
お皿にもり6、青ねぎをかける
レシピID
424393
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。