【ヘルシーな日本食】糸蒟蒻の和風炒め

材料2人分

• 糸蒟蒻
  1袋
• 青梗菜
  1株
• しいたけ
  4つ
• ごま油
  適量
• 七味唐辛子
  適量
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  糸蒟蒻を3等分に切り、熱湯で1分さっと茹でる。

  
• 2

  青梗菜の根元を洗い、一口大に切る。

  
• 3

  しいたけの軸を切る。軸は石突きを落とし、縦に半分に切る。笠の部分は2~3cm間隔に切る。

  
• 4

  A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 5

  フライパンにごま油をしき、2、3をさっと炒める。

  
• 6

  1、4を入れ、水分が飛ぶまで炒める。

  
• 7

  お皿に盛り、七味唐辛子をかける。

  

ポイント

・七味唐辛子はお好みで調整してみてください

作ってみた！

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