主菜
【韓国風雑煮!!】餅ユッケジャン
投稿日2022/01/12
更新日2022/01/12
調理時間20分
東京は急に雪が降ってきて、とてもとても寒いです。 こんな日は暖かい料理で心と体を温めましょう。 おうちに余った餅が入ることで食べ応えのある美味しいユッケジャンになりますよ!!
材料2人分
- 豚バラ肉150g
- ニラ1/2袋
- 切り餅4個
- ごま油適量
- 焼肉のたれ大さじ2
- 豆もやし1/2袋
- 卵1個
- ごま適量
- A水400ml
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aおろし生姜小さじ1/2
- A蜂蜜小さじ1
作り方
ポイント
・蜂蜜がなければ砂糖でもOK ・具材が欲しい方はキムチを追加で入れてもOK
- 1
豚バラ肉4等分に切る。
- 2
ニラを5cm間隔に切る。
- 3
切り餅を4等分に切る。
- 4
A 水400ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1、コチュジャン大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2、蜂蜜小さじ1を混ぜる。
- 5
フライパンにごま油を入れ、1、焼肉のたれをさっと炒める。
- 6
鍋に2、3、4、5、豆もやしを入れ、2~3分茹でる。
- 7
溶き卵を入れ、さっと茹でる。
- 8
最後にごまをかける。
レシピID
429044
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。