主菜

【韓国風雑煮!!】餅ユッケジャン

Name: 【韓国風雑煮!!】餅ユッケジャン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉 150g; ニラ 1/2袋; 切り餅 4個; ごま油 適量; 焼肉のたれ 大さじ2; 豆もやし 1/2袋; 卵 1個; ごま 適量; 水 400ml; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; コチュジャン 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2; おろし生姜 小さじ1/2; 蜂蜜 小さじ1

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20分

エネルギー685kcal
炭水化物72.6g
脂質32.8g
たんぱく質24.5g
糖質68.2g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

東京は急に雪が降ってきて、とてもとても寒いです。こんな日は暖かい料理で心と体を温めましょう。おうちに余った餅が入ることで食べ応えのある美味しいユッケジャンになりますよ!!

材料2人分

豚バラ肉
150g
ニラ
1/2袋
切り餅
4個
ごま油
適量
焼肉のたれ
大さじ2
豆もやし
1/2袋
卵
1個
ごま
適量
A
水
400ml
A
醤油
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
コチュジャン
大さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1/2
A
おろし生姜
小さじ1/2
A
蜂蜜
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚バラ肉4等分に切る。
2
ニラを5cm間隔に切る。
3
切り餅を4等分に切る。
4
A 水400ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1、コチュジャン大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2、蜂蜜小さじ1を混ぜる。
5
フライパンにごま油を入れ、1、焼肉のたれをさっと炒める。
6
鍋に2、3、4、5、豆もやしを入れ、2~3分茹でる。
7
溶き卵を入れ、さっと茹でる。
8
最後にごまをかける。