ご飯がススム、食べ過ぎ注意！ ”揚げ玉ふりかけ”
投稿日2021/08/07
更新日2021/08/07
調理時間1分
小さい頃から我が家の食卓によく登場した、私にとっての”おふくろの味” うちの父の大好物で、美味しいから秘密にしておきたいくらい！だそう。 主婦となった今、こんなに簡単で美味しい味は秘密にしておくのがもったいない！ という訳で、皆さんにレシピをおすそ分け。
材料4人分
- 揚げ玉100g
- 青ねぎ30g
- かつお節1袋(1g程度)
- 海苔1枚(全型21x19㎝)
- しょうゆ大さじ2
- 【盛り付け例】‐
- ごはん適宜
- そうめん、きゅうり千切り、プチトマト適宜
作り方
ポイント
◇袋入りの丸い揚げ玉でなく、お総菜屋さんや天ぷら屋さんで売っている物を使うのがおススメです。 ◇揚げ玉を電子レンジで温めることによって、余分な油が落ちて、サクサク感が増します。 ◇しょうゆの代わりにめんつゆをかけても美味しいです。 ◇そのままご飯にかけても美味しいですが、お茶漬けや、そうめんやうどん、そばなどのトッピングもおススメです。
- 準
◇自家製の物や総菜屋さんで買った揚げ玉は油が多いので、使う前に電子レンジで一度温めて油分を落とす。（キッチンペーパーの上に揚げ玉を置き、30秒～1分程度が目安） ◇青ねぎは小口切りにしておく。
- 1
ボウルに揚げ玉を入れ、青ねぎを入れる。
- 2
千切った海苔とかつお節を乗せる。
- 3
全体にしょうゆを回し入れて混ぜる。
- 4
【盛り付け例】 ごはんにかけて揚げ玉ふりかけ丼。 お茶漬けの具としても使えます。
- 5
そうめん、きゅうり千切り、プチトマトと揚げ玉ふりかけをトッピングした冷やしたぬきそうめん。 暖かいうどんやそばなどと合わせても美味しくいただけます。
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EwaYuri(エバユリ)
◆大切な人と囲む美味しい楽しい食卓の思い出が心の栄養になる◆ ◆美味しいご飯と笑顔は言葉や文化の壁を超える万国共通語◆ 小さい頃、家族で囲む食卓が大好きでした。 母の作る美味しいご飯、お気に入りのレストラン。 家族で囲む食卓は体の栄養になるとともに、心の栄養になると思います。 私にとって家族や友達、大切な仲間と囲む食卓の美味しい楽しい思い出は大きな財産です。家族で囲む食卓が、いつか子供たちの心の財産になれと願い、日々の食事を作ってます。 生まれも育ちも日本・東京の私ですが、英語がワカラナイのにニホンゴワカリマセンなアメリカ人の夫と結婚を機にアメリカ移住。現在アメリカ、ハワイ在住19年になります。言葉が通じないのに一体どうやって結婚したんだ？と気になる方も多いかと思います（笑） 詳しくは↓に綴ってます。 《英語ワカリマセンな私がニホンゴワカリマセンのアメリカ人と超スピード婚した話 https://note.com/ewayuri/n/n977675ff4a20 右も左も英語もわからないアメリカでの生活でしたが、言葉の壁も、文化の壁も、そして何より言葉も通じないのに超スピード婚してしまった夫の事も、食いしん坊な私は”料理”を通して楽しく、そして美味しく知ることができたと思います。移民が多い国アメリカ。そしてハワイという土地柄、色々な国の人やお料理に出会います。その暮らしの中で出会った美味しい味を、家庭でも作れるような簡単なレシピを発信しています。 料理を通して多くの方々とのご縁が繋がっていければと思います。 レシピの事、アメリカやハワイの事、気になる事などありましたらお気軽にコメントなどいただければ嬉しいです！ どうぞよろしくお願いします。 EwaYuri（エバユリ）
