ご飯が進む！【サバのごま照り焼き】

材料2人分

• 無塩サバ
  2枚
• 油
  小さじ１
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  白炒りごま
  大さじ１
• 大根
  お好みで

作り方

• 下準備
  大根おろしを添える人はすりおろす。なくても◎

• 1

  無塩サバを半分に切って水気をキッチンペーパーでとる。

  
• 2

  フライパンに油をひき、皮面から焼いていく。

  
• 3

  焼けたら、A 醤油大さじ１、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、酒大さじ１、白炒りごま大さじ１を入れてとろみがついたらお皿に盛り付ける。

  

ポイント

今回は半分に切りましたが、小さく切ってお弁当に入れていただくこともできます。 水気をしっかり切ることで、生臭さがなくなります。

作ってみた！

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