【簡単】ゆず胡椒香る♪和風鶏マヨ

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g程度)
• 片栗粉
  大さじ3
• 白いりごま
  小さじ1(仕上げ用)
• サラダ油
  大さじ4
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  ゆず胡椒
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉を中央から観音開きにし、薄くそぎ切りにする。 ※薄く切っておくことで火の通りが早くなります。

• 2

  切った鶏むね肉全体に、片栗粉を満遍なくまぶす。

• 3

  サラダ油を入れて熱したフライパンで、②の鶏肉を強めの中火で焼いていく。 両面がカリッときつね色になったらOK！

• 4

  ボウルにA マヨネーズ大さじ3、牛乳大さじ1、ゆず胡椒大さじ1/2、砂糖小さじ2、酢小さじ1を全て入れて、しっかりと混ぜ合わせておく。

• 5

  ③の鶏肉に火が通ったら、④のボウルに加えて全体に馴染むように混ぜ合わせる。 器に盛り付け、上から白いりごまをふりかける。

ポイント

・片栗粉をまぶす際は、ポリ袋に片栗粉とお肉を入れてから、袋の口を閉じて数回振ると簡単にまんべんなくつきます。 ・辛いのが苦手な方はゆず胡椒を少なめにしてください。

作ってみた！

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