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    すぐ出来!混ぜてかけるだけの明太つゆで!【明太サラダうどん】

    • 投稿日2021/06/02

    • 更新日2021/06/02

    • 調理時間10

    暑い季節になると、麺類が増えるのは我が家だけではないのでは?? しかも暑い中、火を使いたくない!! 火も使わず、洗い物も少なくて、パパッと済ませたい日にはもってこいのレシピです。 いつものサラダうどんとはちょっと違った味を… と明太子を使ったサラダうどんを作りました。 混ぜ合わせてかけるだけで完成!! お好みで、黒こしょうとオリーブオイルをかけてお召し上がり下さい。 暑くて食欲が湧かない時でも、ツルツルっと食べられますよ! 是非お試し下されば嬉しいです♬

    材料4人分

    • 冷凍うどん
      4玉
    • A
      明太子
      1腹(約80g)
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • レタス
      1/2玉
    • ミニトマト
      8個
    • きゅうり
      1/2本
    • 青ねぎ
      適量
    • 黒こしょう
      適量
    • オリーブオイル
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ⚫︎めんつゆは2倍濃縮のものを使用しました。3倍濃縮の場合は少し減らす、ストレートの場合は少し増やす等、調節して下さい。 ⚫︎明太子は、たらこで代用可。 (1腹=2本です) ⚫︎レタスは、ベビーリーフなど他の葉物でも◎ ⚫︎玉ねぎ、パプリカ、オクラ、大葉など…お好きな野菜を使って下さい。 ◉黒こしょうを加えると味が引き締まります。気持ち多めがオススメ! ◉お嫌いでなければ、オリーブオイルを入れると爽やかで美味しいです! ◉きざみのりや、鰹節、大葉を乗せても!

    • レタス、ミニトマトを洗って水を切っておく。 きゅうりは千切りにしておく。

      すぐ出来!混ぜてかけるだけの明太つゆで!【明太サラダうどん】の下準備
    • 1

      明太子は薄皮を割いて中身を取り出す。 (今回薄皮なしの物を使用しました) A 明太子1腹(約80g)、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、マヨネーズ大さじ2を混ぜ合わせて「明太つゆ」を作る。

      すぐ出来!混ぜてかけるだけの明太つゆで!【明太サラダうどん】の工程1
    • 2

      冷凍うどんを袋の表示通りに電子レンジで温めて、サッと水洗いして器に盛る。 野菜も盛り付ける。

      すぐ出来!混ぜてかけるだけの明太つゆで!【明太サラダうどん】の工程2
    • 3

      明太つゆを一皿あたり「大さじ2」程かける。

      すぐ出来!混ぜてかけるだけの明太つゆで!【明太サラダうどん】の工程3
    • 4

      小口切りにした青ねぎ、黒こしょう、オリーブオイルをかける。

      すぐ出来!混ぜてかけるだけの明太つゆで!【明太サラダうどん】の工程4
    • 5

      よく混ぜてお召し上がりください。

      すぐ出来!混ぜてかけるだけの明太つゆで!【明太サラダうどん】の工程5
    レシピID

    413533

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    上は社会人〜下は4歳、4児の母ちゃんが作る毎日ごはん! 材料はシンプルに、工程は簡単に、そして美味しくてお腹いっぱい! そんな母の味レシピを、我が子達に残してあげたい♡という思いを込めて… 一人暮らしを始めた娘の為にも、パパッと作りやすく!誰にでも分かりやすく!を心がけています◎ 離乳食レシピや、取り分けレシピも得意◎ 「取り分けご飯って難しい…」を少しでも取り除けたら幸いです!!

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