市販の煮豆でOK【黒豆入り抹茶の米粉ケーキ】
投稿日2023/12/28
更新日2023/12/28
調理時間10分(オーブンの予熱、焼く時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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お正月のお節料理のお供にも！ 市販の黒豆煮を使って手軽に作れる、こんなデザートはいかが？ グルグル混ぜるだけ！米粉は混ぜすぎてもちゃんと膨らむので大丈夫〜♪ もちろん、手作りした黒豆煮を使っていただいてもOKです◎ 食べきれなかったり…何日も食べ続けるのもなぁ…と言う時は、こうやってリメイクして食べ切っちゃいましょう！！ お節料理の合間につまむとほっこり♡ 米粉なので歯切れも良く、小さいお子さんでも食べやすいですよ◎ ぜひお試しくださいね♬
材料（18㎝のパウンドケーキ型1台分）
- A卵2個
- A砂糖40〜50g
- Aサラダ油60g
- B米粉100g
- B抹茶パウダー5g
- Bベーキングパウダー小さじ1/2強
- 市販の黒豆煮正味100g
作り方
ポイント
◉焼きたてより、翌日の方が生地が落ち着いてしっとり美味しいですよ！！ ⚫︎黒豆煮は、煮汁を除き100g使用 ⚫︎手作りの煮豆を使用してもOK◎ ⚫︎米粉は「波里」のものを使用 ⚫︎サラダ油は、米油など普段お使いの植物油で代用可 ⚫︎ 砂糖はある程度の量を入れた方がしっとりするので、減らし過ぎない方が◎ ⚫︎ 古いベーキングパウダーは膨らまない原因になるので、開封してから時間が経っている場合は新しいものを使って下さい
- 準
オーブンを170℃で予熱しておく。
- 1
A 卵2個、砂糖40〜50g、サラダ油60gをボウルに入れ、砂糖のジャリジャリ感がなくなり全体が白っぽくなるまで、3分程しっかりと混ぜる。
- 2
B 米粉100g、抹茶パウダー5g、ベーキングパウダー小さじ1/2強を合わせてふるい入れ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜる。市販の黒豆煮を加え、ゴムベラでざっくりと全体的に混ぜる。 ※黒豆を上に飾る場合、数粒を残しておく
- 3
生地を型に流し入れ、ゴムベラで表面をならす。型をテーブルにトントンと落として空気を抜く。飾り用に残しておいた黒豆を埋め込む様に乗せる。
- 4
- 5
焼き上がったら竹串などを刺し、生地がベタベタと付いてこなければOK◎ まだ生焼けの場合は、5分ずつ様子を見ながら追加加熱する。
- 6
粗熱が取れたら型から出し、冷めてから切り分けてお召し上がりください。
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をとまんま/米川あゆみ
上は社会人〜下は4歳、4児の母ちゃんが作る毎日ごはん! 材料はシンプルに、工程は簡単に、そして美味しくてお腹いっぱい! そんな母の味レシピを、我が子達に残してあげたい♡という思いを込めて… 一人暮らしを始めた娘の為にも、パパッと作りやすく!誰にでも分かりやすく!を心がけています◎ 離乳食レシピや、取り分けレシピも得意◎ 「取り分けご飯って難しい…」を少しでも取り除けたら幸いです!!
