牛乳たっぷり！水不使用【きのこのミルクスープ】
投稿日2024/12/02
更新日2024/12/02
調理時間30分
水不使用！牛乳だけをたっぷり使って作る とろ〜り優しいお味のミルクスープ♬ じっくり炒めたきのこから出る旨味がじゅわぁぁぁっとスープに溶け込んで、うまぁ… 牛乳をそのまま飲むのが苦手な方にも◎ 消味期限が近くなってきた牛乳の消費にも◎ パンにもご飯にも合いますよ〜♡ 簡単に作れるのでぜひお試しください♪ ☑︎とろみを付けのポイント☑︎ 牛乳少量と薄力粉を混ぜた液を 仕上げに鍋に加えて数分煮るだけで 手間をかけずに程よくとろみが付きます！！
材料4人分
- しめじ1株
- 玉ねぎ1/2個
- バター10g
- 牛乳800ml
- 薄力粉大さじ1
- コンソメキューブ1個
- 塩ひとつまみ〜
- こしょう適量
- パセリお好みで適量
作り方
ポイント
⚫︎しめじは、舞茸やお好みのきのこを 組み合わせていただいてもOK◎ ⚫︎牛乳は、豆乳で代用可能◎ ⚫︎バターは、サラダ油や米油などでも◎ ⚫︎ベーコンを入れても美味しいですよ
- 準
- 1
鍋（フライパン）にバターを入れて熱し、しめじ、玉ねぎを入れて中火で5〜10分、くったりするまで時々混ぜながら炒める。
- 2
鍋に牛乳を加える前に、別容器に大さじ2〜3程牛乳を取っておき、薄力粉とよく混ぜ合わせておく。
- 3
残りの牛乳とコンソメキューブを①の鍋に加えて中火にかけ、沸々と沸騰しかけてきたら弱火にする。時々混ぜながら10〜15分煮る。
- 4
②の液をよく混ぜてから鍋に加え、混ぜながら2〜3分煮るととろみが付いてくる。仕上げに塩、こしょうを加えて味を整える。
- 5
器によそい、お好みでパセリをふりかけてお召し上がりください。
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質問
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- Artist
をとまんま/米川あゆみ
上は社会人〜下は4歳、4児の母ちゃんが作る毎日ごはん! 材料はシンプルに、工程は簡単に、そして美味しくてお腹いっぱい! そんな母の味レシピを、我が子達に残してあげたい♡という思いを込めて… 一人暮らしを始めた娘の為にも、パパッと作りやすく!誰にでも分かりやすく!を心がけています◎ 離乳食レシピや、取り分けレシピも得意◎ 「取り分けご飯って難しい…」を少しでも取り除けたら幸いです!!
